瀏陽烤鴨培訓(xùn) 北京烤鴨培訓(xùn)

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烤鴨有好多種做法、每種烤鴨配方不同、配料不同、制作工藝也不同、所以吃法也不同、烤鴨做法不一、口味各有千秋、各有特色、怎樣才能把烤鴨做好？哪個學(xué)校教的烤鴨好吃？每種烤鴨用的爐具也不同、去哪學(xué)烤鴨比較專業(yè)，來長沙湘味軒學(xué)吧，值得信賴，多年的技術(shù)經(jīng)驗，無數(shù)廣大學(xué)員成功創(chuàng)業(yè)，我們的名氣不是靠廣告打出來的，作為小吃培訓(xùn)，我們已創(chuàng)辦了六年多，沒有好的技術(shù)，沒有好的師資，沒有好的場地，不可能這么多年生意還這么火爆，不可能每年有幾千學(xué)員學(xué)習(xí)，我們學(xué)校一直是其他小吃培訓(xùn)學(xué)校模仿的對象，我們不說我們是好的，但我們是用心的，我們希望每一個學(xué)員都創(chuàng)業(yè)成功，都走上成功之路。

烤鴨
1、烤鴨設(shè)備及用具的配備與使用；
2、加工原料的選擇及調(diào)味原料的運用；
3、烤鴨的前期加工；
4、調(diào)味基本知識；
5、烤鴨制作工藝流程；
6、烤鴨醬的制作；
7、烤鴨的片切與標準食用方法；
8、烤鴨加工注意事項；
9、原料采購貨源信息；
10、經(jīng)營選址及生意訣竅。

培訓(xùn)課程安排
理論學(xué)習(xí)：
1.開店流程講解，包括店面的選址、人員配備、物資采購等。
2.項目技術(shù)詳細批解，包括原材料的選擇，采購，口味的變換、配比等。
3.店鋪經(jīng)營小技巧，輕松創(chuàng)造財富.

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北京烤鴨是具有世界聲譽的北京著名菜式，用料為優(yōu)質(zhì)肉食鴨北京鴨，果木炭火烤制，色澤紅潤，肉質(zhì)肥而不膩。北京烤鴨分為兩大流派，而北京著名的烤鴨店也即是兩派的代表。它以色澤紅艷，肉質(zhì)細嫩，味道醇厚，肥而不膩的特色，被譽為“天下美味”而馳名中外。

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