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蘸水面(褲帶面)是陜西關(guān)中漢族傳統(tǒng)風味面食,又稱褲帶面。一般精選優(yōu)質(zhì)蕎麥為原料,是天然、無添加、無漂白的綠色健康精制好面。特點為面白如玉、面片特老款、面體光滑,透亮,煮熟后口感細膩。將醬油、醋、味精、花椒等作調(diào)料調(diào)入面湯、撈出面條,淋上豬油即可,其特點是酸辣鮮香、利濕暖胃。
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