廚圣坊美食培訓(xùn)聯(lián)系人：宣萱
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學(xué)校培訓(xùn)地址：廣州市番禺區(qū)東環(huán)街橋興大道332號
乘車路線；3號線地鐵市橋地鐵站C出口到番譽(yù)珠寶城
一次性收費(fèi)，100%傳授配方，100%真材實(shí)料，100%毫無保留，老師手把手教， 學(xué)員全程親自動手操作，確保讓您真正學(xué)到技術(shù)。歡迎您實(shí)地參觀，滿意后再簽訂合同。
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因其獨(dú)特口感，近年來因“舌尖上的中國”在全國知名。
說到重慶城給人的印象，人們首先想到的是火鍋、美女、山城之類，但是重慶還有一種美食比火鍋還普及、親民的就是重慶小面了。重慶小面是一款發(fā)源于山城重慶的漢族特色小吃，屬于湯面類型，麻辣味型。狹義上，小面是指以蔥蒜醬醋辣椒調(diào)味的麻辣素面。湯料為大骨頭湯沖調(diào),品種豐富、選料考究、制作獨(dú)特的佐料，形成了復(fù)合型麻辣口味湯料，配料為時(shí)令綠蔬。小面還包括有臊子的面食，如牛肉、肥腸、豌豆炸醬面等。
| 培訓(xùn)內(nèi)容 |
重慶小面類：招牌麻辣小面★招牌紅燒牛肉面 ★豌雜小面★炸醬小面★擔(dān)擔(dān)面★特色豆花面★三鮮小面 ★紅燒肥腸面 ★紅燒排骨面 ★紅燒牛腩面等 另外300元 加學(xué)：鹵蓑衣干子★鹵香腸★鹵雞蛋★鹵牛肉丸等 |
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培訓(xùn)流程 |
1.原料、配料的選取、初加工與保存； 2.各種香辛料的作用介紹及采購； 3.高湯、稍子、紅油、麻油、雜醬的制作； 4.重慶小面等主料及配料的全部制作流程； 5.學(xué)員實(shí)踐學(xué)習(xí)重慶小面的制作工藝及流程； 6.根據(jù)地域不同和學(xué)員要求，因地制宜調(diào)制各種味型； 7.底料油保管技術(shù)； |
| 培訓(xùn)費(fèi)用 | 學(xué)費(fèi)：1380元包含技術(shù)學(xué)費(fèi)、中餐費(fèi)、學(xué)習(xí)材料費(fèi)、資料費(fèi)等，享受終生技術(shù)升級。中途不收任何費(fèi)用。學(xué)校免費(fèi)提供寢室住宿。 |
| 學(xué)習(xí)時(shí)間 | 隨到隨學(xué)，老師一對一教學(xué)，一般3天左右，根據(jù)個(gè)人掌握情況而定，不限學(xué)習(xí)時(shí)間，包教包會,學(xué)會為止。 |
| 優(yōu)惠活動 | 中式單項(xiàng)九折，學(xué)兩項(xiàng)送一項(xiàng)，學(xué)三項(xiàng)送兩項(xiàng)； |
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