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臺灣手抓餅技術培訓



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學校培訓地址:長沙市星沙汽車站旁尚都花園城7棟2樓整層
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●食品簡介
臺灣手抓餅,原名蔥抓餅,起源于臺灣。
手抓餅,是在2004年從臺灣引進大陸,由蔥抓餅更名為手抓餅。正宗的蔥抓餅,新鮮出爐后,千層百疊,層如薄紙,用手抓之,面絲千連,其外層金黃酥脆,內層柔軟白嫩,一股特有的香味撲鼻而來,讓每個人來不及等待,抓起來就吃……
手抓餅,自進入大陸以來,一直風靡全國,成品可以搭配雞蛋、火腿、蔬菜……等等許多輔料,老少皆宜,人人皆喜。
●項目市場
臺灣手抓餅,適合資金經濟條件有限的投資者及部分下崗工人及待業(yè)人員。經營者不管是采用窗口外賣,還是以餐車流動出售的形式均可。此餅不但具有十分誘人的外形特色,而且風味口感更是別具一格,回味余香久久難忘。集鮮、香、甜、咸……多味于一身。成本每個5~6毛,市場售價3元以上,另加其它輔料,價格可售4~8元。利潤相當高,消費人群龐大。
●加工條件
加工手抓餅,只需一臺普通設備(到處有售,本基地也可以代購,每臺在400元左右),其它小用具、原料、調味品及輔料各地都有。掌握加工技術,2天即可上馬,1個人也可制作。低成本投入、高效益回報,是小本創(chuàng)業(yè)、專業(yè)或業(yè)余尋求財路的好選擇。
●百變風味
原味手抓餅 雞蛋手抓餅 火腿手抓餅 蔬菜手抓餅
蔥香手抓餅 椒鹽手抓餅 辣醬手抓餅 甜醬手抓餅
培根手抓餅 沙拉手抓餅 肉松手抓餅 奶油手抓餅
里脊手抓餅 牛扒手抓餅 香腸手抓餅 雞肉手抓餅
玉米手抓餅 菠蘿手抓餅 香蕉手抓餅 番茄手抓餅
●培訓細則
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培訓內容 |
臺灣手抓餅的全套制作技術及核心原料的傳授 |
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培 訓 要 點 |
① 原料及配料的運用與選購 ② 手抓餅面團的制作技巧 ③ 手抓餅核心原料的傳授 ④ 手抓餅加工的全工藝步驟 ⑤ 原料及設備的貨源渠道 ⑥ 經營選址及開店指導 |
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培訓方式 |
常年培訓,隨到隨學,現場培訓,真材實料,親手操作,包教包會 |
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培訓時間 |
學習時間一般2—3天(不限時間),學會為止 |
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