想學麻辣燙技術 哪里有學
正宗四川麻辣燙如何做，好久能學會，費用多少。
制作技術流程：
1．圓桌麻辣燙原材料的認識和選用；
2．講解香辛料的作用及分類、選料、配比及加工
3．麻辣燙底料的配制及熬制方法；
4．麻辣燙禽肉類、水產品類、蔬菜類材料的處理制作方法；
5．高湯的配方和熬制技巧；
6．麻辣燙各種材料的燙制流程、時間及方法；
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培訓地點：湖南省長沙市星沙汽車站旁尚都花園商業(yè)樓7棟2層
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培訓時間：
老師一對一授課，包教包會，學會為止。不限制學習時間。
圓桌麻辣燙又名益陽麻辣燙，素有“迷你火鍋”之稱，因為麻辣燙的菜都穿在竹簽上，只要用筷子將把竹簽上燙熟的食物，撥到裝有湯料的碗中就可以吃了。麻辣燙的操作模式非常簡單，只需要要在圓桌中放置一個裝有底料的大盆，支上爐火即可進行食物的燙制。麻辣燙的食材非常廣泛，像是肉類、蔬菜、豆制品、海帶類、蘑菇菌類、蛋類等各種食材都能拿來做麻辣燙，因此能夠迎合不同人的口味。而且麻辣燙的湯底中加入了花椒、辣椒等調料，還能夠起到驅寒、祛濕的作用。
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