學精武鴨脖要多少錢，學做精武鴨脖哪里好

產(chǎn)品簡介

精武鴨脖是武漢最有名的小吃，源于武漢市漢口的精武路。精武鴨脖是將川味鹵法改進后用在鴨脖上，具有四川麻辣風格，香味撲鼻，口感刺激，鮮美無比的特點，所以很快成為了武漢人喜愛的名小吃，僅在精武路一帶就有十幾家店。如今，精武鴨脖在全國各地隨處可見，并且形成一些新的流派。
武漢精武鴨脖最早源于重慶，1993年，鴨脖生意在武漢興起，2000年以后進入火爆期。從一開始，這個品牌就帶著濃濃的武漢味和十足的市井氣息。目前公認的武漢鴨脖發(fā)源地是漢口精武路。一條窄窄的小巷子，兩邊開滿了鴨脖子店面，成千上百根油光紅亮的鴨脖子就這么擺在攤位上，場面頗為壯觀。

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工藝亮點

精武鴨脖以香、麻、辣為主，吃時不麻不辣，可一旦停下來則香辣味無窮。鴨脖講究涼吃，光啃肉，鴨脖肉為"活肉"層次分明，頗有嚼勁，肉啃完后，則吸吮骨節(jié)間的骨髓，"滋溜"一聲，令人頗有一種成就感。最后喜辣者可將骨頭嚼碎，細品慢吸，體驗"齒留香"而余味悠長。
學做精武鴨脖哪里好，武漢鴨脖培訓（圖）_2 學習流程

學習內(nèi)容	精武全鴨、精武鴨脖、精武鴨頭、精武鴨翅、精武鴨舌、精武鴨腸、精武鴨胗、精武鴨掌、精武鴨鎖骨、精武半邊鴨、精武鴨心、精武鴨肝、精武鴨架、精武海帶、精武千張、精武腐竹、精武藕片、精武面筋、精武豆油皮、精武蓑衣干子、精武千葉豆腐、精武牛皮干子、精武鹵雞蛋等
學習課程	1.鴨系列加工器具、設(shè)備的使用方法與采購途徑。 2.加工鴨系列所需香辛料、麻辣料的認識及使用方法。 3.學習鴨系列鹵水的的制作及保養(yǎng)。 4.鴨系列鹵水的調(diào)味方法與技巧. 5.學習鴨系列的選材及腌制處理方法。 6.鴨脖及各種鴨雜的煮制時間與技巧. 7.鴨脖烤制技巧.半成品保管技巧 8.投資預算分析及經(jīng)營管理方法。 9.學員在基地或者實體店動手實操所學課程，師傅在旁督導糾正，直到學會為止
學習時間	不限制學習時間，學會為止；隨到隨學，當天安排課程，師傅全程指導，手把手傳授，一對一學習，包教包會。一般4天左右，視個人情況而定。公司承諾讓每位學員高高興興的來，開開心心的走！