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郴州哪里有泡椒鳳爪技術(shù)學(xué)

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培訓(xùn)項(xiàng)目 / 精品鹵菜培訓(xùn) / 泡椒鳳爪培訓(xùn)

好好吃項(xiàng)目簡(jiǎn)介

泡椒鳳爪又名泡椒雞腳，水晶雞腳，白云雞腳，是一種鳳味獨(dú)特的開胃產(chǎn)品，也是工藝特殊的一種產(chǎn)品，近年來(lái)，很受人們的歡迎。泡椒鳳爪特點(diǎn)是酸辣爽口，味透入骨，作為一種涼拌小菜，下酒菜是一個(gè)不錯(cuò)的選擇。而且加工制作泡椒鳳爪無(wú)需設(shè)備，手工就可以操作完成，極大的降低了創(chuàng)業(yè)者的投資風(fēng)險(xiǎn)，即可作為輔菜來(lái)經(jīng)營(yíng)，也可以作為主菜來(lái)運(yùn)作，是一個(gè)小本創(chuàng)業(yè)致富的好項(xiàng)目。

好好吃培訓(xùn)內(nèi)容

一：雞腳的選擇，如何選雞腳，什么樣的雞腳合適制作成為鳳爪，什么樣的雞腳成本最低；
二：雞腳的前期去腥處理，原料處理的操作；
三：各種輔料的認(rèn)識(shí)及選擇；
四：泡椒鳳爪的制作秘方和制作工藝；
五：泡椒鳳爪操作的要點(diǎn)及注意事項(xiàng)；
六：泡椒鳳爪的保存和開店的設(shè)計(jì)等；
七：免費(fèi)贈(zèng)送泡椒耳絲的做法。

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美食美味

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