
雪與火,兩個(gè)看似沒(méi)有交集,而且對(duì)立的事物,卻在生長(zhǎng)于牡丹江寧安市渤海鎮(zhèn)的響水貢米身上演出了一場(chǎng)“有悖常理”的相遇。相傳“響水貢米立大雪之中而生,固石板之上而長(zhǎng),飲天然之水而活,亦被稱(chēng)為石板上的大米。”正是因?yàn)榘}皚白雪的呵護(hù),火山熔巖臺(tái)地的滋養(yǎng),響水貢米自唐朝始呈歷朝貢米,傳承至今。
響水貢米灌溉水源-鏡泊湖(冬季)
俗話說(shuō)“瑞雪兆豐年”,牡丹江的雪,是土壤天然的棉被,也是一道靚麗的風(fēng)景。每年這里的冬季氣溫極低,有時(shí)可達(dá)零下30°左右,人們?cè)缫褜?duì)寒氣逼人的天氣習(xí)以為常,降雪對(duì)于這里的人來(lái)說(shuō)更是“家常便飯”。通常在10月底就開(kāi)始飄起鵝毛大雪,一直飄到陽(yáng)春三月,于是,人們便守著這茫茫白雪,度過(guò)漫長(zhǎng)的冬天。北國(guó)風(fēng)光,千里冰封,萬(wàn)里雪飄,銀裝素裹,如夢(mèng)如幻。寒冷的氣候不僅締造了北國(guó)獨(dú)有的雪鄉(xiāng)美景,更給農(nóng)作物的生長(zhǎng)提供了“蓄謀已久”的極佳條件。這里每年長(zhǎng)達(dá)5個(gè)月零度以下的氣溫,對(duì)于農(nóng)作物的病蟲(chóng)害有很好的防御作用。地里的植物纖維冷凍之后,來(lái)年能夠快速腐爛成肥料,為稻米的生長(zhǎng)賦予了得天獨(dú)厚的恩寵。長(zhǎng)白山頂?shù)陌}皚白雪在春末夏初之時(shí)融化,雪水經(jīng)濕地保護(hù)區(qū)匯入中國(guó)最大的堰塞湖--鏡泊湖,純凈而礦物質(zhì)豐富的鏡泊湖水日夜灌溉著響水貢米,造就了響水貢米甘醇柔韌的特殊口感。
北緯44度的極寒地區(qū),能夠成功種植水稻已經(jīng)是人類(lèi)的奇跡。作為地球上唯一生長(zhǎng)在石板上的大米,是大自然賜予的另一個(gè)奇跡。
響水貢米生長(zhǎng)地-火山熔巖石板地
我們每天生活的這個(gè)地球,表面看似風(fēng)平浪靜,但地殼運(yùn)動(dòng)卻每一分鐘都沒(méi)有間斷過(guò)。地殼內(nèi)部熾熱的巖漿在極大的運(yùn)動(dòng)壓力下,從薄弱的地方噴出地表,先沖向空中,然后在重力和風(fēng)力的作用下降落到火山口周?chē)蛞粋?cè),堆積成各種火山地貌。強(qiáng)烈的火山爆發(fā)會(huì)給人們帶來(lái)毀滅性的災(zāi)難。但令人驚訝的是,火山所在地往往是人口稠密的地區(qū)。原來(lái),火山灰是極好的天然肥料,它含有多種農(nóng)作物所需的養(yǎng)分。富士山地區(qū)的桑樹(shù)長(zhǎng)得非常好,養(yǎng)蠶業(yè)就特別發(fā)達(dá);意大利維蘇威火山地區(qū)則盛產(chǎn)葡萄。