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番禺學(xué)做煲仔飯技術(shù)哪里有，學(xué)做煲子飯哪里培訓(xùn)好
廚圣坊美食培訓(xùn)聯(lián)系人：宣萱 廚圣坊熱線（咨詢）電話： （微信同號） 撥打此熱線可以享受會員優(yōu)惠活動學(xué)兩個送兩個技術(shù) 學(xué)校培訓(xùn)地址：廣州市番禺區(qū)東環(huán)街橋興大道332號 乘車路線；3號線地鐵市橋地鐵站C出口到番譽珠寶城
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廣東煲仔飯介紹 煲仔飯源自廣東，是以砂鍋作為作為器皿煮米飯，而廣東稱砂鍋為煲仔，所以故稱煲仔飯，煲仔飯歷史悠久，2000多年前《禮記注疏》等書記載，周代八珍中的第一珍、第二珍和煲仔飯做法一樣，只不過改用黃米作原料罷了，可見在當時是很名貴的。按韋巨源的《食譜》上所記，到了唐代叫『御黃王母飯』，是編縷（肉絲）卵脂（蛋）蓋飯面表雜味做的，因而更具風(fēng)味。 |
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廣東煲仔飯培訓(xùn)內(nèi)容 |
| 培訓(xùn)內(nèi)容香菇滑雞煲仔飯，鼓汁排骨煲仔飯，蒜香排骨煲仔飯，香菇辣肉煲仔飯，香菇臘腸煲仔飯，魚香肉絲煲仔飯，黃鱔田雞煲仔飯，雞翅煲仔飯，雞腿煲仔飯，辣味雞雜煲仔飯，咸魚茄子煲仔飯，咸魚肉餅煲仔飯，耗油牛肉煲仔飯，牛肉滑蛋煲仔飯等培訓(xùn)費用原價1680，現(xiàn)價1480（真材實料，全程實踐操作課程）培訓(xùn)課程安排理論學(xué)習(xí)：1.開店流程講解，包括店面的選址、人員配備、物資采購等。2.項目技術(shù)詳細批解，包括原材料的選擇，采購，口味的變換、配比等。3.店鋪經(jīng)營小技巧，輕松創(chuàng)造財富。 示范講解：1.專業(yè)老師一對一的實戰(zhàn)示范，講解技術(shù)。2.老師實踐操作中帶領(lǐng)你回憶理論學(xué)習(xí)階段中的開店的技巧，原材料的選擇，采購，成本、預(yù)算。 自我實踐：1.味之美為您準備學(xué)習(xí)期間的所有原材料（并且不會額外收取費用）2.自己操作所有流程，制作出成品，老師旁邊檢查指導(dǎo)。3.學(xué)員自我思索，老師引導(dǎo)，熟透操作流程。實際操作內(nèi)容1、煲仔飯的系統(tǒng)講述； 2、煲仔飯原料的選購； 3、煲仔飯食材的預(yù)加工； 4、煲仔飯味型確定； 5、煲仔飯系列味汁的調(diào)制； 6、煲仔飯加工的基本標準； 7、煲仔飯加工的工藝步驟； 8、煲仔飯的拌料方法； 9、煲仔飯系列調(diào)味的須知與運用； 10、煲仔飯菜品經(jīng)營定價原則；培訓(xùn)時間不限制學(xué)習(xí)時間,包教包會,學(xué)會為止。一般3天左右，視個人情況而定。特別優(yōu)惠1.指導(dǎo)招牌設(shè)計。 2.指導(dǎo)菜單設(shè)計。 |
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