燕窩總是燉不出你想要的口感？燕妞妞教你各種口感燉煮方法
2017-04-11 18:20
來源：項目加盟網(wǎng)
瀏覽量:365
燕妞妞
投資金額：3-5萬
企業(yè)名稱：廣州航舟文化發(fā)展有限公司
燕窩是珍貴的滋補珍品，歷朝歷代都是皇室貴族的專享，但最近幾年，燕窩也走進(jìn)了尋常百姓家。
有人說燕窩香醇細(xì)膩，有人說燕窩入口細(xì)膩爽滑，還有人說，燕窩Q感十足有彈性有嚼頭，燕窩的口感究竟如何？其實燕窩的口感是不固定的，就算是專業(yè)人士也很難確定燕窩的口感。不同燉法、不同品種、人和人之間的口味喜好，這些都會影響對于燕窩的評價，下面燕妞妞來給大家說一說：
泡發(fā)時間和燉煮時間
燕窩的浸泡時間或是燉制時間或方法不一樣，燕窩的口感也會不同，一般來說金絲燕一年會做三次窩，也就是四個月采摘一次，也有一些燕窩建的比較久才被燕農(nóng)采摘下來，這樣的燕窩無論是從泡發(fā)還是燉煮都會稍微長一些。燉的時間短一點，燕窩就會有點脆；燉的久一點，口感就會越綿軟，標(biāo)準(zhǔn)的純天然燕窩泡發(fā)時間在3小時左右，燉煮在20到30分鐘。時間太長還會直接把燕窩燉化成水，因為燕窩本身就是燕子的口水，沒有久燉不化的說法，除非是后天制作，添加了食用掛漿。
燕窩配料
同樣的燕窩不同的燉法會有不一樣的效果，清水燉會膨脹，軟綿綿滑口！先放糖會更快融化成水，放枸杞和清燉一樣，但是放了紅棗，燕窩就不會膨脹，燉牛奶也不會膨脹，燉起來是一絲絲的，有點脆！有時候窩友會問燉了怎么那么脆？燉了怎么那么綿？燉了怎么化水？奧妙就在其中啦。
不同品種
純天然的燕窩品種不同，口感也會不同。燕盞、燕角與燕條的口感就不同，洞燕、燕王與屋燕的口感也會不同。燕盞的燕絲會粗狀些，吃起來更Q彈，燕條會稍軟糯，燕角部分大部分會比較脆。
不同產(chǎn)地
燕窩的產(chǎn)地不同，燕窩的口感也會有差異。印尼不同地區(qū)的燕窩口感也不同，印尼與馬來西亞燕窩的口感也會有不同。比如印尼泗水產(chǎn)的燕窩口感和品相會好些，口感蛋清味更濃郁.
個人感覺
口感本身就是一種感覺，沒有標(biāo)準(zhǔn)的說法。所以因人而異，燕窩的口感不同，即便是同一個人，環(huán)境改變，食用燕窩時個人心情不一樣，給你的感覺也會有出入。 更多時候，口感是一個玄妙的感覺。有的食客吃著不同的燕窩，會感覺到口感的差別，而有的食客吃起來完全感覺不到燕窩口感有任何差別，有的只是味道的不同。
所以，燕妞妞認(rèn)為我們應(yīng)該盡量了解多一些關(guān)于鑒別燕窩的知識，來選擇品質(zhì)好的純天然無任何添加的燕窩，根據(jù)自己的喜好，燉制出美味可口的燕窩養(yǎng)生滋補品。
相關(guān)標(biāo)簽：
負(fù)責(zé)聲明：以上所展示的信息由會員自行提供，內(nèi)容真實性，準(zhǔn)確性和合法性由發(fā)布會與負(fù)責(zé)。本網(wǎng)對此不承擔(dān)任何責(zé)任。
友情提醒：為規(guī)避投資風(fēng)險，建議您在投資前務(wù)必多咨詢，多考察，降低投資風(fēng)險。
