、正宗重慶石鍋魚簡介
重慶石鍋魚又名乾隆石鍋魚，是石鍋系列菜肴的代表作，廣州民間流傳已久。其制作方法很是獨特：用一塊大的花崗巖鑿成的石鍋，富含礦物質(zhì)和微量元素，廣州文火慢燉的過程中，礦物質(zhì)等營養(yǎng)滲透到魚湯中，不僅味道鮮美，關(guān)鍵是有益于人體健康，所以這個石鍋并非只是好看。將魚放廣州石鍋內(nèi)烹煎，然后，再加上以辣椒為主的各式佐料，又再加上一些滋補藥材，這樣，經(jīng)過一番復雜的烹調(diào)工序的操作流程之后，一鍋“石鍋魚”便誕生了。當用石鍋烹制的“石鍋魚”端上桌來時，一定會令你垂涎三尺。
關(guān)于“石鍋魚”的來歷，還有一段典故。說的是清朝乾隆年間，廣州湘江河畔，有一家小店擅長做一道“石鍋魚”，風味獨特。乾隆皇帝微服下江南時，廣州這家小店嘗了這道菜，感覺味道鮮美無比，龍顏大悅，故欣然提筆將這道菜賦名為“金福魚”。湘菜的特色之一就是以“辣”為主，“石鍋魚”也不例外。石鍋內(nèi)，那紅彤彤的湯汁，還有其他有營養(yǎng)的佐料，就這樣引發(fā)你旺盛的食欲，令人有“欲罷不能”之感。
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二、正宗重慶石鍋魚培訓內(nèi)容
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培訓內(nèi)容 |
重慶石鍋魚、湘味石鍋魚、川味石鍋魚、天香石鍋魚、乾隆石鍋魚、滋補養(yǎng)顏石鍋魚。 |
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培訓課程安排 |
隨到隨學,包教包會,中途不收任何費用,不限學習時間,學會為止,一般學習3~5天,視個人情況而定。 |
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優(yōu)惠 |
學二送一，學三送二，學多優(yōu)惠多 |
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制作流程技術(shù) |
1、老師一對一教授；2、學員自己動手備料；3、學員親手操作整個流程,成品出來后老師指導。 |
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優(yōu)惠政策 |
1、免費提供公司商標； 2、提供免費技術(shù)升級；
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培訓保障 |
1、簽訂培訓合同，包教包會 2、保證每個學員全程都是實踐動手學習； 3、保證核心技術(shù)配方無保留傳授技術(shù)； 4、保證學習中途不增加任何雜費； 5、保證學員能夠完全掌握核心技術(shù)； 6、保證學員能夠?qū)W到有競爭力好味道的技術(shù)； |
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