“咖哩”的神奇功效，常吃咖喱還有以下令人驚呼的神奇功效！
2017-04-12 09:31
來源：項目加盟網(wǎng)
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尚飄飄餐飲
投資金額：3-5萬
企業(yè)名稱：廣州市尚飄飄餐飲管理服務有限公司
咖喱是由多種香料調(diào)配而成的醬料，常見于印度菜、泰國菜和日本菜等東南亞地區(qū)菜系，一般伴隨肉類和飯一起吃?？Яㄊ且环N多樣變作及特殊地調(diào)過味的菜肴，最有名的是印度和泰國的咖喱烹飪方法，咖哩已經(jīng)在亞太地區(qū)成為主流的菜肴之一。
咖喱的益處
營養(yǎng)豐富 咖喱內(nèi)含較多粗纖維和蛋白質(zhì)、多種維生素等，并含有鈣、鐵、磷、鎂、鉀等多種微量元素，具有溫身、健脾、暖胃、提高肝臟機能、刺激食欲及凈化血液、減肥、降低血糖、解消便秘、補充精力等功效。
抗癌抗癌 最新醫(yī)學研究表明，咖喱的姜黃素可協(xié)助增強體內(nèi)對抗癌細胞。實驗發(fā)現(xiàn)，姜黃素配合體內(nèi)一種分子，可殺除高達80%的癌細胞，特別是在對抗和殺滅腸道等消化道癌癥細胞方面效用明顯。而咖喱中大部分的香辛料與胃液中的強酸結合后，會產(chǎn)生消毒殺菌的效果，因此有“體內(nèi)排毒”的作用。
預防流感 英國一名流行病學專家在改善和預防流感方面曾開出一個獨特藥方：食用咖喱。他解釋說，辛辣的食物能夠增加病人鼻腔黏液的流量，而黏液流量愈多，病情就愈輕。咖喱愈辣，藥用功效愈大。同時，用以烹調(diào)咖喱的土茴香和辣椒有助舒緩呼吸道不適，其他配料如大蒜和洋蔥則極具殺菌功能。這位專家的臨床研究表明，食用咖喱比改善感冒的傳統(tǒng)方法更有效，傷風感冒者吃過咖喱食品后，病情能很快緩解。
除以上好處之外，咖喱還能增進食欲，協(xié)助傷口愈合，預防老年癡呆，改善便秘，有助于腸道健康！
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