潮汕砂鍋粥培訓(xùn)丨湖南砂鍋粥培訓(xùn)
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學(xué)校培訓(xùn)地址:長沙市星沙汽車站旁新長海商都花園城7棟2樓整層
砂鍋粥培訓(xùn)學(xué)費:
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鍋粥培訓(xùn)項目介紹:
煲粥還不簡單嗎:先將米淘好后,放下煲中煮熟就可以了。煲粥是我認(rèn)為簡單的一種烹飪方法了,不會做飯的人都可以簡單做出來。在廣東有一種很有名的粥品——潮汕砂鍋粥。
潮汕砂鍋粥它起源于潮汕地區(qū),沿海一帶海產(chǎn)品豐富,所以當(dāng)?shù)厝诉B煮粥都是以海魚為原材料的,其風(fēng)格獨樹一幟,受到全國各地人們的喜愛,在全國都有著不少的砂鍋粥店。潮汕砂鍋粥大特點是以海鮮風(fēng)味見長,是粥中的一大分支。
潮汕砂鍋粥培訓(xùn)項目,粥如其名,就是用砂鍋、生火明火煲粥,在粥成七分熟的樣子的時候,加入海鮮原材料及相關(guān)配料煮制而成。對于潮汕砂鍋粥的制作,選“煲”與選“米”,都是必須要注意的。正宗的潮汕砂鍋粥都是要現(xiàn)點現(xiàn)煲,完美把握火候的。對于煲粥難掌握的是火候和始終如一的完美口味,所以一個粥店難得的是煲粥師傅的手藝。
潮汕砂鍋粥培訓(xùn)內(nèi)容:
1、砂鍋粥所用大米的選料、前期處理,各種調(diào)料的基本認(rèn)識和比例搭配;
2、各種河海鮮、禽類、蛇、蛙、龜、鱉等的品質(zhì)鑒別、加工方法、保管方法;
3、煮粥火候和基本操作流程的掌握;
4、潮州鹵水配方和制作等等。
砂鍋粥培訓(xùn)學(xué)習(xí)方式:
按照潮汕砂鍋粥制作標(biāo)準(zhǔn)的比例配方,老師一對一教學(xué),學(xué)員親自動手操作,在實操間反復(fù)練習(xí),直到做出學(xué)員滿意的口味為止,不限定學(xué)習(xí)時間。
五、砂鍋粥培訓(xùn)學(xué)習(xí)時間:
上午9:00-17:30,學(xué)員隨到隨學(xué),學(xué)習(xí)時間可自由調(diào)配(如每天上午來,當(dāng)天即可安排學(xué)習(xí)項目課程,不需要刻意等待?。?,現(xiàn)場教學(xué)、手把手教、親手操作、學(xué)會為止,正常的學(xué)習(xí)時間一般為3-5天左右,視個人學(xué)習(xí)能力而定。
長沙湘味軒所有項目均實行隨到隨學(xué)、包教包會、實際操作學(xué)習(xí)原則,一般三到七天學(xué)會,不限定學(xué)習(xí)時間,節(jié)假日不休,三年技術(shù)免費升級,因本公司成立多年,價格略有變化,所有項目價格已實際電話咨詢?yōu)闇?zhǔn),公司單項價格一般在600到1600左右的價格,公司培訓(xùn)早餐系列技術(shù)、快餐系列技術(shù)、夜宵系列技術(shù)培以及各種特色小吃美食,湘味軒總部招生負(fù)責(zé)人李經(jīng)理溫馨提示您:一份學(xué)費可以兩人前來學(xué)習(xí),現(xiàn)有學(xué)二送二優(yōu)惠。
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