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中式快餐培訓 哪里有快餐小炒技術(shù)學習(圖)
2017-04-14 13:34 來源:項目加盟網(wǎng) 瀏覽量:316

廚圣坊

投資金額:3-5萬

企業(yè)名稱:廣州廚神坊餐飲管理有限公司

中式快餐培訓

中式快餐培訓 哪里有快餐小炒技術(shù)學習(圖)_1

培訓了解

廚圣坊美食培訓聯(lián)系人:
廚圣坊熱線(咨詢)電話:188-1913-7978 

撥打此熱線可以享受會員優(yōu)惠活動學倆個項目送一個項目
咨詢微信 188-1913-7978  咨詢QQ:1802910852
學校培訓地址:廣州市番禺區(qū)東環(huán)街橋興大道332號


乘車路線;3號線地鐵市橋地鐵站C出口到番譽珠寶城

培訓內(nèi)容 中式快餐二十五種菜品的制作(清蒸小黃魚,肉餅蒸蛋,咸肉蒸筍,肉末燉蛋,紅燒肉,板栗雞塊,糖醋帶魚,紅燒大排,油爆蝦,魚香肉絲,宮保雞丁,尖椒肥腸,回鍋肉,青椒魷魚,醬爆茄子,干煸四季豆,雪菜雞胗,木須肉,家常豆腐,地三鮮,冬瓜排骨湯,美味豆腐羹,皮蛋豆腐,蒜泥黃瓜,涼拌海帶絲)包含蒸,燉,燒,炸等多種烹飪技法。
培訓課程

配方學習:
1,進行各種菜品制作的文字配方學習
2,熟悉整個制作流程,了解所需原料和設備
實踐操作:
1,原材料的選購與前期處理。
2,食材切成絲、片、塊及各種花刀的刀工練習
3,翻鍋手法練習
4,各種菜品切配練習,熟練掌握各個菜的食材搭配
5,各種菜品的烹飪方法練習,熟練掌握味型,火候要領(lǐng)
6,成品的保存方法與注意事項掌握
開店培訓:
1,店面商圈的調(diào)研,競爭對手的分析,如何進行門店選址?
2, 店面租賃注意事項,如何辦理各種經(jīng)營證件?
3,結(jié)合店面商圈,競爭對手的分析,如何進行門店經(jīng)營定位?
4,店面人員配置,店名設計及裝修注意要點?
5,如何進行新店開業(yè),策劃個性化開業(yè)方案?
6,門店經(jīng)營一段時間之后,如何提升門店營業(yè)額,開展門店推廣?

培訓方式

1,培訓老師全程一對一對學員進行項目技術(shù)理論與實踐相結(jié)合的系統(tǒng)操作培訓
2,運營經(jīng)理針對開店培訓對學員進行全方位的經(jīng)營能力培訓,協(xié)助店面選址,設計店名和策劃開店方案

培訓時間

隨到隨學,學會為止,不限學習時間,一般8-10天,視個人情況而定!

培訓費用

一次性收費,中途不加收任何費用,具體學費請咨詢在線客服

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