一、炸雞排介紹
炸雞排開始屬于閩菜，主要食材是雞大腿或雞脯肉，工藝是炸，味咸辣。雞肉中蛋白質(zhì)含量高，炸過后香氣四溢、肉質(zhì)細(xì)嫩、滋味鮮美、營養(yǎng)豐富?，F(xiàn)在已成為小吃店里很流行的一種小吃。
肯德基式雞腿、雞翅怎么做
二廚圣坊雞排培訓(xùn)課程內(nèi)容
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培訓(xùn) 種類 |
口味：甘梅味、檸檬味、孜然味、川香辣味、椒鹽味、番茄醬、沙拉醬（雞排、雞柳、雞米花） |
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培訓(xùn) 課程 |
1、雞排、雞柳、雞米花的原料選擇與腌制 |
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培訓(xùn) 時間 |
根據(jù)個人掌握情況而定，不限制學(xué)習(xí)時間，學(xué)會為止，包教包會，一般2-3天可學(xué)會。 |
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