邊家漁粉打破傳統(tǒng)盈利模式創(chuàng)造高利潤(rùn)(圖)

2017-04-17 15:22 來(lái)源：項(xiàng)目加盟網(wǎng) 瀏覽量:235

客家鱻粉米粉加盟

投資金額：3-5萬(wàn)

企業(yè)名稱(chēng)：廣州舍韓餐飲管理有限公司

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米粉是生活最常見(jiàn)的美食，也是人們的主食之一，由于其出餐快速健康美味，所以成為了眾多食客外出就餐的首選，是一個(gè)創(chuàng)業(yè)致富的好項(xiàng)目。邊家漁粉應(yīng)用現(xiàn)代化的操作模式，不用請(qǐng)大廚也能自己搞定，為創(chuàng)業(yè)者節(jié)約了巨大的成本。以流程化的操作方式，確保千店味道一致，打破傳統(tǒng)盈利模式，采取線(xiàn)下線(xiàn)上結(jié)合的盈利模式，創(chuàng)造的收益更加可觀。

邊家漁粉打破傳統(tǒng)盈利模式創(chuàng)造高利潤(rùn)（圖）_1

隨著近幾年餐飲越來(lái)越精細(xì)化分，大眾餐飲走上了出新出奇的路線(xiàn)，一些面積小、租金低、復(fù)制快、操作簡(jiǎn)單的小店脫穎而出。在門(mén)店選址方面，開(kāi)店要選擇有紅綠燈的路口，這樣顧客更容易進(jìn)入;或者選擇車(chē)站附近行人足夠大;不要開(kāi)在下坡的地方，因?yàn)樾腥怂俣缺容^快;開(kāi)在住宅區(qū)的時(shí)候要避免在道路狹窄的地方開(kāi)店，建筑物狹長(zhǎng)也不適合開(kāi)店……諸多因素，概括起來(lái)就是確保人進(jìn)店量。

店主告訴小編自己總結(jié)的一小店選址成功繞口令：“十字路口占前三;丁字路口選一端;千萬(wàn)別進(jìn)死胡同;單邊商業(yè)要慎重;隔離帶、高臺(tái)階、最好開(kāi)到商業(yè)街;學(xué)校、工廠、寫(xiě)字樓，看看流動(dòng)人口稠不稠。邊家漁粉，能做到十年如一日的火爆，關(guān)鍵點(diǎn)還是產(chǎn)品。別看邊家漁粉是小店，但創(chuàng)始人早就明白要做好餐飲產(chǎn)品尤其是后期想要擴(kuò)張，如果不能標(biāo)準(zhǔn)化、產(chǎn)品質(zhì)量過(guò)不了關(guān)，就沒(méi)有自己的立足之地。在邊家漁粉的廚房里擺放的都是一份份已經(jīng)封閉好的食材，用機(jī)器把食材做成等分標(biāo)準(zhǔn)化，客人點(diǎn)餐后直接撕開(kāi)保鮮膜后上桌，會(huì)根據(jù)日?？土髁康钠骄嫡{(diào)配，避免浪費(fèi)。對(duì)于口味這塊邊家漁粉特色養(yǎng)生米粉也做到了標(biāo)準(zhǔn)化統(tǒng)一，米線(xiàn)的湯料調(diào)料包全部真空包好，這樣在口味上做到了統(tǒng)一，避免了今天咸了明天淡了的情況出現(xiàn)。

邊家漁粉打破傳統(tǒng)盈利模式創(chuàng)造高利潤(rùn)（圖）_2

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