生煎來(lái)源于二十世紀(jì)20年代的上海,是土生土長(zhǎng)的上海點(diǎn)心,最早都是由老虎灶和茶樓兼營(yíng)的一種小吃,隨著在上海及江南地域的廣受歡送,自30年代起呈現(xiàn)了專(zhuān)營(yíng)生煎的店鋪。其特點(diǎn)為:皮酥、汁濃、肉香、精巧,是上海人最喜愛(ài)的餐點(diǎn)之一,與出了名的“四大金剛”、小籠包一起,成為最具代表性的上海特色小吃。因此生煎是上海特色小吃加盟熱門(mén)項(xiàng)目。目前,上海生煎隨著人們的口口相傳,廣受包括港澳、臺(tái)灣同胞在內(nèi)的中國(guó)各地食客們的贊揚(yáng)。在國(guó)外,一些初級(jí)中餐廳的菜單上也會(huì)呈現(xiàn)上海生煎的身影。2010年,借助世博會(huì)的推廣,上海生煎當(dāng)選美國(guó)《福布斯》雜志評(píng)選出的“全球最為精彩共同的必吃美食”。

生煎來(lái)源于二十世紀(jì)20年代的上海,是土生土長(zhǎng)的上海點(diǎn)心,最早都是由老虎灶和茶樓兼營(yíng)的一種小吃,隨著在上海及江南地域的廣受歡送,自30年代起呈現(xiàn)了專(zhuān)營(yíng)生煎的店鋪。其特點(diǎn)為:皮酥、汁濃、肉香、精巧,是上海人最喜愛(ài)的餐點(diǎn)之一,與出了名的“四大金剛”、小籠包一起,成為最具代表性的上海特色小吃。因此生煎是上海特色小吃加盟熱門(mén)項(xiàng)目。目前,上海生煎隨著人們的口口相傳,廣受包括港澳、臺(tái)灣同胞在內(nèi)的中國(guó)各地食客們的贊揚(yáng)。在國(guó)外,一些初級(jí)中餐廳的菜單上也會(huì)呈現(xiàn)上海生煎的身影。2010年,借助世博會(huì)的推廣,上海生煎當(dāng)選美國(guó)《福布斯》雜志評(píng)選出的“全球最為精彩共同的必吃美食”。

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