開一家烤魚店怎么學習巫山烤魚做法 咨詢電話: 微信 李經(jīng)理 學習正宗單位烤全魚技術(shù) 學習期間包食宿 長年開設烤魚小吃技術(shù)培訓班，老師一對一教學，學員親自操作，包教包會。多年來已經(jīng)培訓了無數(shù)的烤魚小吃店老板，而且大家都把生意做的很好，有很多的學員，還常常介紹親戚朋友過來我們培訓中心學習新項目，烤魚，一種發(fā)源于重慶的特色美食，在流傳過程中，融合腌、烤、燉三種烹飪工藝技術(shù)，充分借鑒傳統(tǒng)川菜及川味火鍋用料特點，是口味奇絕、營養(yǎng)豐富的風味小吃。美食的俘虜覺得比較經(jīng)典的有：香辣烤魚、豆豉烤魚、麻辣烤魚，配菜人氣菜有萵筍、木耳、豆皮、土豆、藕片等
培訓流程
1.魚的選擇與殺魚技巧，魚的初步處理方法。
2烤魚的調(diào)味料的調(diào)制、認識。
3.烤魚的上料與調(diào)味。
4.烤魚的輔料的制作、裝飾。
5.烤魚的預烤，魚底料的調(diào)制。
6.烤魚的調(diào)湯底，慢烤與燉魚技術(shù)。
7.烤魚的設備與經(jīng)營策略。
全國都在吃烤魚，巫山烤魚以獨特的風味，“一烤二飲三涮”的娛樂飲食文化，吸引了一大批愛好烤魚的人前 來品嘗，老少皆宜強大的人群基礎，在行業(yè)中獲得極好的口碑，而且其開店成本低，采購方便，利潤高，沒有淡旺季，想不賺錢都難，一時間，知名度迅速躥紅。
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