醬板鴨加盟 |
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湖南辣醬板鴨是湖南一絕名菜，是經(jīng)野山椒及三十多種名貴中藥浸泡，10余種香料、經(jīng)過風干、烤制等十幾道工序精制而成，成品色澤深紅，皮肉酥香，醬香濃郁，滋味悠長，食之不腥不膩，辣味里三層外三層，一直辣到骨頭里。
醬板鴨具有活血、順氣、健脾、養(yǎng)胃、美容之功效，是風靡大江南北的一種漢族風味名吃，是一道佐酒佳肴、送禮佳品。產(chǎn)品香、辣、甘、麻、咸、酥、綿適中，具有醇香可口，色香俱全，低脂不膩，回味無窮，食用方便的特點。
鴨肉的營養(yǎng)價值很高，屬涼性，科學的食用具有滋潤養(yǎng)胃，平肝去火，健體美顏，益氣養(yǎng)血，除濕去煩，開胃健脾，醒目安神，活血化淤，茲陰益腎之功效，深受人們青睞，醬板鴨即可作為休閑小吃，又可作為灑席上的特色菜肴，開袋即食可品嘗冷食的鮮美，加熱可享受傳統(tǒng)熱食的風味，是四季養(yǎng)生保健、宴請賓朋嘗鮮、走親訪友饋贈、看望病人、孝敬長輩的首選上乘美食佳肴。
湘味軒餐飲培訓總部在經(jīng)過多年的研發(fā)和改進中，結合傳統(tǒng)制作工藝，合理運用了現(xiàn)代食品科學調(diào)味方法，使得加工更為簡捷方便，而口感比傳統(tǒng)制法更美好，回味更持久，出品率更高，經(jīng)營者利潤更為可觀。
醬板鴨制作工藝講究，口感豐富，在于合理運用調(diào)味品，但操作并不是特別復雜，通常1～2人即可加工經(jīng)營，投資幾百上千元即可，有無店面均可銷售，是小本經(jīng)營者創(chuàng)業(yè)起步的好門路。
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