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廣西哪里有燒臘培訓(xùn)班,正宗燒臘技術(shù)培訓(xùn)班(圖)
2017-04-18 14:42 來(lái)源:項(xiàng)目加盟網(wǎng) 瀏覽量:352

檸檬魚(yú)

投資金額:3-5萬(wàn)

企業(yè)名稱:廣州廚成餐飲管理有限公司

廣西哪里有燒臘培訓(xùn)班,正宗燒臘技術(shù)培訓(xùn)班

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聯(lián)系方式:

廚圣坊聯(lián)系人:楊師傅 手機(jī):188-2606-2002(微信同號(hào))  《撥打熱線學(xué)兩樣送一樣》QQ:109-8099-227

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廚圣坊承諾:一次性收費(fèi),100%傳授配方,100%真材實(shí)料,100%毫無(wú)保留,老師手把手教, 學(xué)員全程親自動(dòng)手操作,確保讓您真正學(xué)到技術(shù)。歡迎您實(shí)地參觀,滿意后再簽訂合同。


廣西哪里有燒臘培訓(xùn)班,正宗燒臘技術(shù)培訓(xùn)班(圖)_1廣西哪里有燒臘培訓(xùn)班,正宗燒臘技術(shù)培訓(xùn)班(圖)_2
燒臘是一種色香味俱全的漢族傳統(tǒng)名菜,屬于粵菜系。它包括燒鵝、乳鴿、乳豬、叉燒以及一些鹵水菜式。燒臘其實(shí)分為“燒”和“臘”兩種,但是現(xiàn)在人們總是將“燒臘”連在一起叫,都不太在乎種類了。燒臘一般是先用秘制的醬汁腌制一段時(shí)間再放到爐里烤,燒鵝、乳豬皮脆,肥美,口味略帶廣東人喜愛(ài)的甜味。 




廣式燒臘是結(jié)合傳統(tǒng)的烤制方法,采用特有的腌制配料技術(shù),形成了適合廣大人群的獨(dú)特風(fēng)味,成品鴨體光亮油潤(rùn)、棗紅鮮艷、皮層酥脆、香而不膩,同時(shí)含有豐富的維生素、鐵等營(yíng)養(yǎng)素。我們將為想從事燒臘檔、快餐業(yè)、港式茶餐廳、市場(chǎng)燒臘攤位、愛(ài)好燒臘人士以及創(chuàng)業(yè)者傳授最規(guī)范、最專業(yè)的廣式燒臘技術(shù)。 
  
廚圣坊燒臘培訓(xùn)基地由業(yè)界燒臘王創(chuàng)始人曾師傅擔(dān)任培訓(xùn)基地的總監(jiān),曾師傅是最早關(guān)注燒臘行業(yè)的,也是業(yè)界唯一一個(gè)燒臘王燒臘培訓(xùn)網(wǎng)站的創(chuàng)始人,曾獲得國(guó)內(nèi)眾多的烹飪協(xié)會(huì)贊賞,廣東烹飪協(xié)會(huì)理事長(zhǎng)陳波先生就指出,這個(gè)燒臘培訓(xùn)行業(yè)必須要有一支旗子,將廣東燒臘發(fā)揚(yáng)光大,領(lǐng)軍突進(jìn),使我們廣東飲食文化得到更大的發(fā)展空間,讓更多的國(guó)家知道我們這樣的一種叫燒臘的美食 




廣式燒臘一般分為燒味類、鹵味類、臘味類三種:燒味類有燒乳豬、燒鵝、燒鴨、燒乳鴿、燒枚叉、燒排骨、燒雞翅等20多個(gè)品種;鹵味類有白切雞、白云豬手、鹵水鵝、鹵水鴨、鹵水腸等近30個(gè)品種;臘味類有各種臘腸、臘肉、臘鴨等50多個(gè)品種。廣式臘味,三味(醬香味、臘香味、酒香味)俱全,條子均勻,腸衣脆薄,色澤鮮艷,咸甜適中,美味可口,營(yíng)養(yǎng)豐富,因而深受國(guó)內(nèi)外食客的歡迎。 
作,基本配料的制作,原材料的初步加工、原材料的完整加工等整個(gè)制作過(guò)程。 
  
學(xué)習(xí)方式; 
選擇基本燒臘套餐學(xué)習(xí),品種有18種;2980元 

廣式燒鴨、脆皮燒鵝、蜜汁燒排骨 密汁叉燒、潮州鹵水、川鹵、脆皮燒肉、脆皮乳鴿、虎皮鳳爪、肯德基炸雞、蜜汁燒雞翅、潮州拼盤(pán)、客家鳳爪、白切雞、客家咸香雞、手撕雞、紅燒牛腩、花生燜豬手 


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