網(wǎng)絡(luò)上流傳著各種關(guān)于燕窩的謠言,說(shuō)吃燕窩就是補(bǔ)充蛋白質(zhì)。也有人說(shuō)吃燕窩這么貴,肯定有貴的道理,那是什么道理,很多人都不知道。今天燕妞妞給大家講講到底咋回事,解開(kāi)這個(gè)誤解!
沒(méi)錯(cuò)!燕窩確實(shí)含有大量的蛋白質(zhì)。除了大家都知道的蛋白質(zhì)以外,燕窩還含有大量的唾液酸成分以及12種氨基酸,其中有6種氨基酸是其它食物中攝取不到的。而且唾液酸是大腦重要的組成部分,能夠幫助大腦發(fā)育和成長(zhǎng)的重要成分。一罐900克的奶粉,SA(唾液酸)的含量不足0.5克,而10克燕窩中SA的含量就有1克,有的含量高的能達(dá)到1.2g,也就是相當(dāng)于1800克左右的奶粉。燕窩中的唾液酸是絕無(wú)僅有的。
唾液酸是近年來(lái)被西方國(guó)家開(kāi)始重視并進(jìn)行研究的天然碳水化合物,科學(xué)研究表明,唾液酸不僅可以阻止病菌的入侵,而且是神經(jīng)節(jié)苷脂的傳遞介質(zhì),在大腦和神經(jīng)系統(tǒng)的產(chǎn)生和發(fā)育中發(fā)揮非常重要的作用。有些進(jìn)口的奶粉會(huì)刻意加入唾液酸,以宣傳該奶粉對(duì)嬰幼兒大腦發(fā)育的好處,但這種唾液酸肯定不會(huì)從燕窩中提取,否則價(jià)格遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于奶粉的價(jià)值。因此最好的攝取唾液酸的渠道顯然還是通過(guò)食用燕窩。
從另外一個(gè)學(xué)術(shù)角度看,香港中文大學(xué)江潤(rùn)祥教授,發(fā)表了對(duì)燕窩的研究報(bào)告。指出燕窩含有表皮生長(zhǎng)因子 EGF ( Epidermal Growth Factor) 和 細(xì)胞分裂激素 HPCD(HormonePromote Cell Division ),EGF是一種蛋白質(zhì),令靜止的細(xì)胞進(jìn)入分裂周期,經(jīng)過(guò)一點(diǎn)時(shí)間達(dá)到生命平衡之后停止,因此EGF 能夠加快受損皮膚和內(nèi)上皮再生。至于HPCD,他能夠透過(guò)刺激淋巴細(xì)胞的有機(jī)分裂,提高人體的免疫力。因?yàn)檠喔C中含有這兩種重要元素,所以燕窩才有養(yǎng)顏美容和增強(qiáng)免疫力的功效。
所以大家伙兒們知道了吧,燕窩可不是單純和雞蛋豆腐那樣補(bǔ)充蛋白質(zhì)的~燕妞妞好機(jī)智!
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