正宗的快餐專業(yè)班在哪里

把快餐做的像自助餐一樣漂亮，多元化提高競爭力

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地址是長沙星沙汽車站旁商都花園7棟二樓

營養(yǎng)、美味、經(jīng)濟、實惠、快捷方便的簡餐、快餐已逐漸成為了大眾消費的主流，也非常符合現(xiàn)代都市生活快節(jié)奏的需求。在各大大眾餐飲龍頭企業(yè)紛紛涉足商場、超市餐飲業(yè)態(tài)時，時尚簡餐和營養(yǎng)快餐已然成為今年大熱的 “黑馬明星”。時尚靚麗的用餐環(huán)境、美味快捷的可口食物、家家門庭若市，生意火爆，令無數(shù)人想躋身餐飲業(yè)的投資者無不怦然心動、躍躍欲試！

但如何入門經(jīng)營？如何將簡餐做法簡單化、快捷化、健康化、低成本化？這成為了開店經(jīng)營者首先要解決的重要問題！

英佳爾餐飲技術開發(fā)有限公司順應市場需求和發(fā)展趨勢，專門組織了十幾位快餐行業(yè)的的資深大師，研發(fā)了一整套符合現(xiàn)代理念的營養(yǎng)套餐模式，不僅能手把手地為您傳授簡餐的制作技術，更能為您的成功開店經(jīng)營提供最有保障的扶持和幫助！

正宗的快餐專業(yè)班在哪里（圖）_2

盧光軍：國家中式烹調師高級，從業(yè)13年，擅長：石鍋拌飯、煲仔飯、比薩、牛扒、咖啡、冰品等西餐常見主要項目2000-2004年在全禾淼有限公司任中西餐廳主管兼中央廚房生產(chǎn)車間主管、2005-2006年任上海勝凡新餐廳主管兼廚師長、2006-2007年任宜昌豪客世家廚師長、2008-2009年任廣西非海香格里拉西餐廳廚師長兼技術顧問、2009-2010年任武漢金豆夾西餐廳廚師長、2011-2012年任藍山咖啡廳和武漢國際廣場多樂吧吧西餐廳廚師長兼技術顧問、2012-2013任英佳爾西式培訓師兼技術顧問。多年履歷使他融會貫通、獨創(chuàng)意境、形成西式新的風向標。

陳明：男，1972年生，湖南長沙縣人，中式烹飪師一級。96年在華夏大酒店擔任主廚一職，2002年在一路吉祥任主廚、副廚師長；2007年在益陽安化大酒店任行政總廚；2009年在長沙歡天喜地大酒店任出品總監(jiān)；2013年在九鑫食府任行政總廚。2014年武漢英佳爾任培訓師至今。培訓師陳明是祖?zhèn)飨娌耸兰?，家族做湘菜和湘菜館不少于5代人，目前家人也幾乎全為湘菜廚師，本人先后在全國20余省的大中型餐館做過湘菜廚師和技術指導；因此，自己不僅對正宗湘菜了如指掌，還對湖南及全國各地對湘菜的需求理解深刻。自2009年以來，陳老師基本以對湘菜的創(chuàng)新研發(fā)為主，新品頗多，讓湘菜更能順應時代人文發(fā)展需求。

曹興軍：現(xiàn)年40歲，高級烹調師。1994年在畢業(yè)于鄭州二七技術培訓學校烹飪專業(yè)，并獲得畢業(yè)證和鄭州市頒發(fā)的“紅案二級烹調師”證書，后在鄭州紅寶石大酒店實習，1995年7月回西安在鐘樓飯店工作，1997年至2001年在西安房地產(chǎn)大酒店任行政總廚，2001年至2005年在長安飯店任行政主廚，2006年至2010年在小白鴿飯店任廚師長，2015年6月至10月在西安止園飯店任主廚。2005年1月9日榮獲“西安廚藝大賽暨第二屆西安電視美食廚藝大賽”個人金獎；2007年1月24日獲得陜西省勞動和社會保障廳頒發(fā)“高級烹調師”證書。他本人精通川菜，傍通粵菜、淮揚菜及陜西本幫菜，在廚房管理與運作上有豐富的工作經(jīng)驗，主持接待過大型會議和各種宴會，并可雕花、鳥等工藝，可獨立完成展臺。

小組成員：杜利民、杜德華、王界平、曹興軍、盧光軍、陳志誠（臺籍）、陳韋仁（臺灣籍）、陳明

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打工不如自己創(chuàng)業(yè)，俗話說，學會一個技術，致富整個家庭。加入長沙湘味軒，輕松致富創(chuàng)業(yè)

學校培訓地址：長沙市星沙汽車站旁尚都花園城7棟2樓整層

正宗的快餐專業(yè)班在哪里（圖）_3

培訓內容	基本功	小炒基礎：刀工，翻鍋技術，生炒、熟炒、滑炒、干炒、爆炒技巧，火候基本味型掌握等。大鍋菜做法。蒸菜基礎：蒸菜菜品選擇、蒸菜烹調方法。
	食材處理	青菜處理 ★家禽處理 ★水產(chǎn)品處理 ★干貨水發(fā) ★凍品解凍 ★肉料腌制等。
	素菜熱炒	西芹木耳、麻婆豬血豆腐、虎皮青椒、肉末茄子、韭菜鴨血、苦瓜雞蛋、芹菜干子肉絲、絲瓜雞蛋、滑藕片、酸辣藕丁、手撕包菜、酸辣土豆絲、老干媽三丁、松仁玉米、五谷魚米、家常豆腐、黃瓜火腿、雪菜香干豆米、小炒花菜、口味黑木耳
	葷菜熱炒	茭白肉絲、紅燒獅子頭、荷蘭豆臘腸、蕨菜肉絲、湘西臘肉蘿卜干、茶菇牛柳、茄汁雞柳、黑椒牛柳、農(nóng)家小炒肉、魔芋燒土鴨、小雞燉蘑菇、青椒回鍋豬手、酸湯酥肉、什錦雙丸、蒜苗臘肉、干煸刁子魚、魚香小黃魚、糍粑魚、剁椒蒸魚塊、回鍋肉、紅燒肉丸、蒜苗肉絲、宮保雞丁、魚香肉絲、紅燒肥腸、辣子雞、香菇肉片、泡菜苕粉肉絲、滑蛋肉片、玉米燒排骨、豆米三丁、蘿卜燒牛腩、川味燒魚塊、鹵藕大蒜回鍋肉、花肉蘿卜、鹵汁雞腿、黃燜肉丸、泡菜苕粉肉絲、杭椒雞柳、土豆燒雞、蠔油雙菇、青椒肉絲、四季豆燒肉、萵筍燒土雞、橄欖菜豆角
	蒸菜	粉蒸肉、臘味合蒸、清蒸火腿肉、剁椒蒸土豆、清蒸土家臘肉、清蒸雞蛋、清蒸茄子、清蒸干豆角、清蒸芋頭、清蒸白豆腐（干豆腐、黃豆腐、黑豆腐、臭豆腐、白沙豆腐、鹵豆腐）、清蒸青辣椒、清蒸魚頭、清蒸空心酸菜、清蒸紅薯酸菜、清蒸青菜酸菜、清蒸豆角酸菜、清蒸五香豆、清蒸香腸、清蒸豬肉、清蒸牛肉絲、清蒸雞丁等，達數(shù)十種之多。
	風味涼菜	刀拍黃瓜、涼拌毛豆、海帶絲、千張絲、黑木耳、腐竹、拌鹵藕
	例湯類	蓮藕排骨湯、番茄雞蛋湯、三鮮湯、皮蛋豆腐湯、蝦米紫菜湯、魚頭豆腐湯
培訓時間		老師一對一授課，包教包會,學會為止。一般12-18天左右，根據(jù)個人情況而定，直到完全掌握以上技術為止。
抵扣價		1.以上菜品內容：任選25道3800元，任選40道5800元，全學7800元。 2.所繳學費可抵扣從公司購買的物料費（必用調味品）、開店服務費、店面設計策劃費、后續(xù)加盟費、餐飲相關代辦費等；同一產(chǎn)品公司收費高于市場，加倍退還差額。包含技術轉讓費、中餐費、學習材料費、資料費、三年技術升級費等，中途不收任何費用。
贈送內容		贈送現(xiàn)榨玉米汁、現(xiàn)榨橙汁、現(xiàn)榨苦瓜汁。