隨著社會(huì)的發(fā)展，人們的生活水平不斷提高，對(duì)新食物也有著一定的憧憬。潮流時(shí)代不斷進(jìn)步的同時(shí)，烘焙加盟行業(yè)和面包店加盟行業(yè)也緊跟時(shí)代，不斷研制新產(chǎn)品，品牌漢密哈頓不僅有著各種各樣類型的面包、蛋糕，也有受廣大顧客喜愛的手撕面包。http://www.hamihaton.com/
今天，漢密哈頓就教大家如何制作手撕面包吧。
材料：高筋面粉、低筋面粉、鹽、酵母、細(xì)砂糖、雞蛋液、牛奶、黃油（面團(tuán)）、折疊黃油、雞蛋液（刷表面）
過程：
1.將所有的面團(tuán)的材料（除黃油外）放入面包機(jī)揉成光滑的面團(tuán)，再加入黃油揉出手套膜。
2.室溫發(fā)酵成1.5到2倍大，大概1個(gè)半小時(shí)左右。面團(tuán)發(fā)酵的時(shí)候，把黃油放進(jìn)保鮮袋搟成四方形的片狀冷藏備用。
3.把發(fā)酵好的面團(tuán)排氣，放保鮮袋搟平冷凍半小時(shí)，然后拿出來?yè){成比黃油大一點(diǎn)可以包裹住黃油就可以了，然后完成三次三折。
4.折疊好的面團(tuán)切成4分可以做2個(gè)6寸圓模，也可以切成3份用8寸的蛋糕模。然后進(jìn)行二發(fā)，這一步一定要室溫發(fā)酵，不能烤箱發(fā)酵哦，烤箱發(fā)酵溫度高黃油會(huì)化掉。
5.烤箱預(yù)熱180度10分鐘，面包刷少量的蛋液，放入烤箱。
6.烤好馬上拿出來刷一層蜂蜜水，手撕包要冷了吃，不然感覺很油膩。
就這樣，一個(gè)美味的手撕面包做成了。漢密哈頓提醒大家，在進(jìn)行手撕包二發(fā)要注意常溫發(fā)酵，不能超過30度發(fā)酵，黃油會(huì)化掉的哦。（加盟熱線：020-66658481）
請(qǐng)?zhí)顚懥粞曰蚋鶕?jù)意向選擇下列快捷留言
負(fù)責(zé)聲明：以上所展示的信息由會(huì)員自行提供，內(nèi)容真實(shí)性，準(zhǔn)確性和合法性由發(fā)布會(huì)與負(fù)責(zé)。本網(wǎng)對(duì)此不承擔(dān)任何責(zé)任。
友情提醒：為規(guī)避投資風(fēng)險(xiǎn)，建議您在投資前務(wù)必多咨詢，多考察，降低投資風(fēng)險(xiǎn)。
