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渝味源自助火鍋加盟介紹
無(wú)論春夏秋冬,火鍋都是我們愛(ài)的美食之一。但是作為一個(gè)吃貨,一定要“講究”而不是“將就”。今天小編整理了幾個(gè)吃火鍋的誤區(qū),希望大家以后吃火鍋?zhàn)⒁庖幌隆?
一:點(diǎn)火就倒入全部食材
為圖方便,將所有菜品一次性放入鍋中煮,這樣容易造成食老嫩不一,進(jìn)而影響口感。
正確吃法是:等到開(kāi)過(guò)一兩分鐘之后,待泡沫全部散去之后,再下菜。
隨后將火調(diào)小至微微沸騰,再放入諸如毛肚、鵝腸等夾燙菜。
二:永遠(yuǎn)開(kāi)著大火持續(xù)沸騰
在火鍋燒開(kāi)之后,待泡沫全部消失之后,就需要用小火慢熬,這樣水分才不會(huì)蒸發(fā)太快,鍋內(nèi)也不需要頻繁加水,避免糊鍋。一旦加入新水或者糊鍋了,口感必然會(huì)受到很大影響。新端上來(lái)的鍋底,小火熬上一個(gè)小時(shí)。
三:大量點(diǎn)冰凍產(chǎn)品
火鍋應(yīng)該以新鮮產(chǎn)品為主打,凍菜則不宜點(diǎn)太多。這樣點(diǎn)菜,一是保證食物的口感比較新鮮;二是不會(huì)增加鍋里的水分,在保證原有湯底的情況下,會(huì)越煮越香。
四:用小火煮蔬菜
會(huì)導(dǎo)致蔬菜里的維生素大量流失,對(duì)于蔬菜,還是應(yīng)該“快火急燙”,燙好一定要趕快撈。
下次吃火鍋,媽媽再也不用擔(dān)心我吃的不痛快了!
渝味源自助火鍋加盟流程
1、咨詢投資事宜
2、市場(chǎng)調(diào)查
3、合作申請(qǐng)
4、簽訂合同
5、選址輔助
6、店面裝修
7、人員培訓(xùn)
8、開(kāi)業(yè)準(zhǔn)備
檢查裝修完成、配置齊全、設(shè)備調(diào)試完成、店內(nèi)環(huán)境布置、開(kāi)業(yè)著手落實(shí)。
9、開(kāi)業(yè)運(yùn)營(yíng)
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