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渝味源自助火鍋加盟介紹
無(wú)論春夏秋冬，火鍋都是我們愛(ài)的美食之一。但是作為一個(gè)吃貨，一定要“講究”而不是“將就”。今天小編整理了幾個(gè)吃火鍋的誤區(qū)，希望大家以后吃火鍋?zhàn)⒁庖幌隆?
一：點(diǎn)火就倒入全部食材
為圖方便，將所有菜品一次性放入鍋中煮，這樣容易造成食老嫩不一，進(jìn)而影響口感。
正確吃法是：等到開(kāi)過(guò)一兩分鐘之后，待泡沫全部散去之后，再下菜。
隨后將火調(diào)小至微微沸騰，再放入諸如毛肚、鵝腸等夾燙菜。
二：永遠(yuǎn)開(kāi)著大火持續(xù)沸騰
在火鍋燒開(kāi)之后，待泡沫全部消失之后，就需要用小火慢熬，這樣水分才不會(huì)蒸發(fā)太快，鍋內(nèi)也不需要頻繁加水，避免糊鍋。一旦加入新水或者糊鍋了，口感必然會(huì)受到很大影響。新端上來(lái)的鍋底，小火熬上一個(gè)小時(shí)。
三：大量點(diǎn)冰凍產(chǎn)品
火鍋應(yīng)該以新鮮產(chǎn)品為主打，凍菜則不宜點(diǎn)太多。這樣點(diǎn)菜，一是保證食物的口感比較新鮮；二是不會(huì)增加鍋里的水分，在保證原有湯底的情況下，會(huì)越煮越香。
四：用小火煮蔬菜
會(huì)導(dǎo)致蔬菜里的維生素大量流失，對(duì)于蔬菜，還是應(yīng)該“快火急燙”，燙好一定要趕快撈。
下次吃火鍋，媽媽再也不用擔(dān)心我吃的不痛快了！
渝味源自助火鍋加盟流程
1、咨詢投資事宜
2、市場(chǎng)調(diào)查
3、合作申請(qǐng)
4、簽訂合同
5、選址輔助
6、店面裝修
7、人員培訓(xùn)
8、開(kāi)業(yè)準(zhǔn)備
檢查裝修完成、配置齊全、設(shè)備調(diào)試完成、店內(nèi)環(huán)境布置、開(kāi)業(yè)著手落實(shí)。
9、開(kāi)業(yè)運(yùn)營(yíng)
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