長(zhǎng)沙正宗手抓餅技術(shù)培訓(xùn)(圖)

2017-04-25 13:59 來源：項(xiàng)目加盟網(wǎng) 瀏覽量:269

投資金額：3-5萬

企業(yè)名稱：濟(jì)南開口福餐飲管理咨詢有限公司

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本套手抓餅課程您學(xué)會(huì)之后，可以去美食小吃街，商業(yè)步行街，學(xué)校門口等地開個(gè)手抓餅店，當(dāng)然您也可以選擇購(gòu)買一臺(tái)手抓餅小吃車去夜市做流動(dòng)經(jīng)營(yíng)。

業(yè)務(wù)聯(lián)系人：劉經(jīng)理

電話：（微信）

隨到隨學(xué)，老師一對(duì)一授課，不限制學(xué)習(xí)時(shí)間，包教包會(huì)，學(xué)會(huì)為止

本校鄭重承諾：凡是在網(wǎng)上看到此貼，打電話預(yù)約的學(xué)員，可享受一份學(xué)費(fèi)學(xué)兩個(gè)人，學(xué)倆個(gè)個(gè)技術(shù)免費(fèi)送兩個(gè)技術(shù)，

手抓餅的前身其實(shí)就是天津的蔥油餅，后來慢慢演變成現(xiàn)在的手抓餅，也叫蔥抓餅。手抓餅流傳至臺(tái)灣后，經(jīng)過臺(tái)灣廚師的改進(jìn)，最終成為風(fēng)靡全國(guó)的美食。

1：面餅

第一步，主要系統(tǒng)學(xué)習(xí)如何使用清水、面粉、混合油等食材制作面餅。這里重點(diǎn)學(xué)習(xí)和面、揉面等知識(shí)。

2：酥油

第二步，主要系統(tǒng)學(xué)習(xí)如何使用混合油、姜蔥等食材制作酥油。

3：分割

第三步，主要系統(tǒng)學(xué)習(xí)如何將面團(tuán)切割成大小均勻的劑子。

4：搟餅

第四步，主要系統(tǒng)學(xué)習(xí)如何操作使用搟面杖搟成薄餅，然后再將其卷成圓圈狀態(tài)。

5：煎餅

第五步，主要系統(tǒng)學(xué)習(xí)如何操作使用扒爐煎制手抓餅。這里重點(diǎn)學(xué)習(xí)掌握溫度、烤制時(shí)間、煎餅等知識(shí)。

6：蒜蓉醬

第六步，主要系統(tǒng)學(xué)習(xí)如何使用大蒜、姜、泡椒、白糖、鹽等食材制作手抓餅專用蒜蓉醬。

7：香辣醬

第七步，主要系統(tǒng)學(xué)習(xí)如何使用辣椒粉、調(diào)和油、蔥姜蒜等食材制作手抓餅專用香辣醬。

長(zhǎng)沙正宗手抓餅技術(shù)培訓(xùn)（圖）_2

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