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非活菌型產(chǎn)品也冷藏銷售 誤導(dǎo)消費(fèi)者

面對商超內(nèi)琳瑯滿目的乳酸菌產(chǎn)品，消費(fèi)者很難一眼分辨出活菌型乳酸菌飲品與非活菌型乳酸菌飲品。若不仔細(xì)看產(chǎn)品標(biāo)簽的成分說明，一不留神就會買到非活菌型乳酸菌飲品。

近日記者走訪廣州市內(nèi)幾家大型商場發(fā)現(xiàn)，目前市場上銷售的乳酸菌產(chǎn)品主要有乳酸菌酸奶、乳酸菌乳飲料、乳酸菌干酪等，主要品牌包括伊利、蒙牛、銀鷺、益力多、美樂多、旺仔、光明乳業(yè)、津威、小樣、妙戀、果粒奶優(yōu)、達(dá)利園-優(yōu)先乳等數(shù)十個。記者發(fā)現(xiàn)，部分殺菌型、非活菌型乳酸菌飲品也在冷柜中擺放銷售。有專家曾指出，需冷藏的活菌型乳酸菌飲品比滅菌或無菌型乳酸菌飲品有更多保健作用，于是部分商家在產(chǎn)品包裝上打起了擦邊球，明明可在常溫下保存的產(chǎn)品，卻在飲品包裝上標(biāo)注“冷藏后口感更佳”的字樣，并將其產(chǎn)品與活菌型乳酸菌飲品共同放在冷柜中銷售，這顯然有誤導(dǎo)消費(fèi)者的嫌疑。

亂象4

“常溫銷售”導(dǎo)致活性菌數(shù)量大幅下降

益生菌產(chǎn)品的最特點(diǎn)是活菌數(shù)量多。要達(dá)到調(diào)理腸胃的作用，益生菌產(chǎn)品首先在銷售過程中要低溫冷藏保存，這樣才能最限度地保持其活性益生菌的數(shù)量。然而，近日記者走訪廣州多家超市和食品批發(fā)市場發(fā)現(xiàn)，部分小超市、雜貨店將一些原本明確規(guī)定必須在冰柜中冷藏保存的酸奶、活性乳酸菌飲品、益生菌飲品擺放在普通貨架上“常溫銷售”。

據(jù)記者了解，活性乳酸菌飲料需要在2～8℃冷藏，保質(zhì)期為18~21天（前提是必須貯存在10℃以下）。如果銷售活性乳酸菌飲料時并沒有冷藏，就會造成活性菌大批死亡，該飲料的功能價值就會大打折扣。更重要的是，活性乳酸菌飲料“常溫銷售”會導(dǎo)致產(chǎn)品變質(zhì)，在高溫條件下，一些雜菌繁殖較快，消費(fèi)者食用后反而可能會引發(fā)不適。

乳業(yè)專家王丁棉表示，現(xiàn)在有的廠家在活性乳酸菌飲料包裝上標(biāo)注的是“冷藏最”，沒有禁止常溫銷售的提醒信息，這樣很容易導(dǎo)致在流通和銷售環(huán)節(jié)中，乳酸菌飲料沒有被放入適當(dāng)?shù)谋４姝h(huán)境，從而導(dǎo)致其活性菌數(shù)量大幅下降。

亂象5

菌種名稱隨意標(biāo)注 讓人眼花繚亂

近年來，益生菌產(chǎn)品在市場上很流行。為迎合消費(fèi)者需求，各大品牌紛紛打起了菌類戰(zhàn)，有的產(chǎn)品包裝上寫有一大堆保健宣傳標(biāo)語，有的產(chǎn)品則直接標(biāo)注令人眼花繚亂的菌類名稱，或者玩概念。

業(yè)內(nèi)人士指出，雖然不同的菌種有不同的功能，但一些企業(yè)對菌種名稱的標(biāo)注十分混亂，例如“活性C菌”、 “丹麥活性菌”等，讓人眼花繚亂不明所以。部分企業(yè)宣傳的菌種，名字純屬捏造。

王丁棉指出，目前，國內(nèi)益生菌產(chǎn)品標(biāo)識及監(jiān)管還不夠完善。許多菌種名字很長，部分企業(yè)用英文縮寫來表示，菌種究竟是什么、有什么具體功能，很多時候只有企業(yè)自己清楚。

在孕期的時候，很多孕婦都會容易發(fā)生便秘，在這個時候益生菌就能發(fā)揮很好的作用。孕婦服用益生菌，有助于調(diào)節(jié)孕婦體內(nèi)的腸道菌群，預(yù)防和緩解便秘。益生菌還可以預(yù)防過敏體質(zhì)，國外研究表明在懷孕期和哺乳期攝入定量的益生菌，能減少50%新生兒過敏性皮炎的出現(xiàn)，增強(qiáng)母嬰免疫力。因此孕婦適量服用益生菌有利于母嬰健康。

當(dāng)下益生菌受到越來越多的都市女性的歡迎，首先益生菌是一種有益的活性微生物，能夠定植于人體腸道、生殖系統(tǒng)內(nèi)，能產(chǎn)生確切健康功效從而改善宿主微生態(tài)平衡、發(fā)揮有益作用。對于女人來說，常喝益生菌有許多意想不到的好處。

有過帶寶寶看腸胃疾病的媽媽們都知道，當(dāng)寶寶因著涼、飲食不當(dāng)?shù)仍虺霈F(xiàn)腹瀉情況后，可以補(bǔ)充益生菌來緩解癥狀，幫助寶寶恢復(fù)腸胃健康。

為什么說腹瀉、腸胃不適需要補(bǔ)充益生菌呢-這是因?yàn)橐嫔谀c道上皮細(xì)胞附著及形成屏壁作用，維持腸道益生菌群的平衡，預(yù)防和改善腹瀉。通過用雙歧桿菌對慢性腹瀉患者臨床觀察研究表明，在服藥兩周以后，患者大便次數(shù)、形狀正常，其總為90.3%，許多國內(nèi)醫(yī)院已將益生菌制劑作為改善慢性腹瀉的首選藥物。

現(xiàn)在正值春季，是萬物生長的季節(jié)，也是細(xì)菌繁殖的好季節(jié)，所以當(dāng)寶寶不慎出現(xiàn)拉肚子的小情況，媽媽們便可對癥下藥，給寶寶補(bǔ)充些益生菌來緩解寶寶消化道疾病。

由于益生菌是通過改善腸道微生物平衡，從根本上恢復(fù)腸道正常排毒功能，因此不會像服用瀉藥一樣產(chǎn)生依賴性、抗藥性，不會產(chǎn)生其他毒副作用，屬健康的生態(tài)清腸排毒食品。