山東小吃。該品種在外省稱山東煎包，又稱水煎包。煎餃?zhǔn)潜狈郊页Ｊ称?，主要食材是面粉和肉餡，制作成水餃之后用油煎制而成。表面酥黃，口感香。漢族傳統(tǒng)小吃，鍋貼是一種煎烙的餡類小食品，制作精巧，味道精美，多以豬肉餡為常品，根據(jù)季節(jié)配以不同鮮蔬菜。鍋貼的形狀各地不同，一般是餃子形狀，但天津鍋貼類似褡褳火燒。
一、【十全小吃培訓(xùn)】正宗煎包、煎餃、鍋貼的介紹
煎包：生煎包稱包子為生煎饅頭，因此，生煎饅頭實為生煎包子。據(jù)說已有上百年的歷史。生煎用的是半發(fā)酵的面粉包上鮮肉和肉皮凍，一排排地放在平底鍋里油煎，在煎制過程中還要淋幾次涼水，最后撒上蔥花和芝麻就大功告成了。
煎餃：水煎包在烹制過程中融煮、蒸、煎于一體。剛出鍋的水煎包，因兼得水煮、汽 蒸、油煎之妙，色澤金黃，一面焦脆，三面軟嫩，其脆而不硬，香而不膩，味道鮮美極致，食者贊不絕口，名揚四方。
鍋貼：鍋貼包制時一般是餡面各半，呈月牙形。鍋貼底面呈深黃色，酥脆，面皮軟韌，餡味香美。鍋貼的形狀各地不同，一般是形狀，但鍋貼類似褡褳火燒。從某種意義上說，人所謂的餃子都是鍋貼。鍋貼是大眾風(fēng)味小吃。蜀湘情緣鍋貼以其選料嚴(yán)謹(jǐn)、制作精細(xì)、品質(zhì)優(yōu)美贏得廣大學(xué)員前來學(xué)習(xí)。蜀湘情緣制作出來的成品灌湯流油，色澤黃焦，鮮美溢口。
廚圣坊美食培訓(xùn)聯(lián)系人：宣萱
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二、【廚圣坊小吃培訓(xùn)】正宗煎包、煎餃、鍋貼培訓(xùn)內(nèi)容
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培訓(xùn)內(nèi)容 |
生煎包、水煎包、煎餃、韭菜盒子、燒麥 |
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培訓(xùn)課程 |
1.發(fā)面配方與技術(shù)操作。 |
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培訓(xùn)時間 |
老師一對一授課，包教包會，學(xué)會為止。不限制學(xué)習(xí)時間，一般 3-6天左右，視個人情況而定。 |
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培訓(xùn)費用 |
學(xué)費包含技術(shù)轉(zhuǎn)讓費，材料費，資料費，技術(shù)升級費等，中途不收任何費用。 |
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最新優(yōu)惠 |
學(xué)二送一，學(xué)三送二，學(xué)多優(yōu)惠多，當(dāng)天報名可報銷車旅費，公司承諾一次性收費，學(xué)費全部按照官網(wǎng)標(biāo)價，入學(xué)即簽訂費用和項目合同！ |
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培訓(xùn)保障 |
1、簽訂培訓(xùn)合同，包教包會 2、保證每個學(xué)員全程都是實踐動手學(xué)習(xí)； 3、保證核心技術(shù)配方無保留傳授技術(shù)； 4、保證學(xué)習(xí)中途不增加任何雜費； 5、保證學(xué)員能夠完全掌握核心技術(shù)； 6、保證學(xué)員能夠?qū)W到有競爭力好味道的技術(shù)； 7、十全小吃培訓(xùn)承諾，學(xué)不會，絕不收取任何費用； |
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