正宗成都糖油果子技術(shù)培訓(xùn)

我要報(bào)名創(chuàng)業(yè)

糖油果子又稱天鵝蛋。因形似而得名，是四川成都著名傳統(tǒng)小吃，青石橋三絕之一。特色澤黃亮，外酥內(nèi)糯，香甜可口。糖油果子以糯米、紅糖和芝麻為原料，將糯米粉團(tuán)在油中炸制后裹上白芝麻并用竹簽穿起來。

正宗成都糖油果子技術(shù)培訓(xùn)（圖）_1

油果子以糯米、紅糖和芝麻為原料，將糯米粉團(tuán)在油中炸制后裹上白芝麻并用竹簽穿起來。每一顆糖油果子渾圓光亮，呈棕紅色，有焦糖香味，表面有噴香的白芝麻，咬下去皮脆內(nèi)軟，更有炸的好的果子里面是空心的。微帶酸味的粘軟糯米和焦脆香甜的外皮和著白芝麻嚼在嘴里，越吃越有味道。

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正宗成都糖油果子技術(shù)培訓(xùn)（圖）_2

一千多年前的宋代就有糖油果子，叫焦饣追，讀jiao dui。唐代著名的白話詩愛好者王梵志和尚有一句詩曾提到“貪他油煎饣追，愛若菠蘿蜜”。糖油果子舊時(shí)在成都花會(huì)上最盛，因許多人都拿著用竹簽串著的糖油果子邊吃邊走，賞花看燈，于是便形成了花會(huì)上的又一飲食景觀。

正宗成都糖油果子技術(shù)培訓(xùn)（圖）_3

【學(xué)習(xí)品種】
糖油果子

【學(xué)習(xí)流程】
1.糖油果子市場(chǎng)講解

2.糖油果子設(shè)備、原材料的使用

　3.儲(chǔ)存講解

4.粉的選用

　5.粉的配方及調(diào)制

6.油溫的掌握及手法

7.核心技術(shù)講解

8.專家講解開店流程及經(jīng)營(yíng)管理

【學(xué)習(xí)時(shí)間】
學(xué)習(xí)時(shí)間不限，一般5-10天，根據(jù)每個(gè)人的基礎(chǔ)和接受能力而定。我機(jī)構(gòu)對(duì)各位創(chuàng)業(yè)學(xué)員的支持是：隨到隨學(xué)、不限學(xué)時(shí)，學(xué)會(huì)為止！

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