湖南沙縣小吃培訓
課程簡介
沙縣小吃，源自福建三明沙縣一帶，以各式小點心為主，做工精細，花式美觀，口味清淡宜人，營養(yǎng)豐富健康。在三明本地，已經有了幾百個品種，近幾年流傳開來，在全國各地都開花結果，成為一個譽滿大江南北的小吃品牌。
傳授品種
學習：蒸餃、云吞、拌面、酸菜面、肉絲面、炸醬面、營養(yǎng)燉湯、鹵蛋（茶葉蛋）。
培訓內容
學員來新食玳報名后，我們即可會將該項目的全套技術配方資料，都毫不保留的教給學員，絕不控制任何配方和原料。然后即刻安排教學培訓。
1：首先我們的師傅會教學員，按照正宗的沙縣小吃配方，親手學習制作蒸餃餡、云吞餡，餡要制作得新鮮脆嫩，滋味可口。
2：做好餡料之后，就要開始學習包蒸餃、包云吞，包蒸餃的手法比較精細，有一定的難度，我們的師傅會耐心細致的教學，學員會長時間的親手實踐，反復練習，直到能包出好看的蒸餃和云吞來。
3：包好之后，再學習學習制作花生醬，接著就要學習怎樣蒸熟蒸餃。
4：下一步，就要學習制作拌面、酸菜面、肉絲面、炸醬面制作，這些都有正宗的配方，和正確的操作程序，手法技巧，都會教給學員的。
5：然后，就要教學員，親手制作鹵水，再鹵制鹵蛋，俗稱“茶葉蛋”。
6：接下來，就要教學員搭配各種食材，學習制作營養(yǎng)燉湯：花旗參烏雞湯、水鴨湯、豬腦湯、排骨湯、鴿子湯等等。
湘味軒企業(yè)經營理念：
11年來我們只做一件事，讓您的學費用花在刀刃上。
我們承諾技術包教包會，不會保留任何技術，做您的忠實伙伴；
你的需求我們懂的，你的要求我們盡量達到，只有你們做的成功我們才會更成功
湘味軒是長沙很有實力的特色美食研發(fā)基地。湘味軒管理經驗豐富，示范技術全面精湛，對學生有耐心，負責任，口碑好。輔助開店創(chuàng)業(yè)，在湘味軒學技能，一技在手，開店就業(yè)不愁。
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