好掌柜特色餐飲，閃亮古城

2017-05-09 20:09 來(lái)源：項(xiàng)目加盟網(wǎng) 瀏覽量:524

好掌柜老潼關(guān)肉夾饃

投資金額：10-20萬(wàn)

企業(yè)名稱：陜西好掌柜餐飲有限公司

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近年來(lái)，我國(guó)的餐飲業(yè)發(fā)展非常迅速，據(jù)有關(guān)方面的統(tǒng)計(jì)，餐飲業(yè)的增長(zhǎng)率要比其它行業(yè)高出十個(gè)百分點(diǎn)以上?？梢哉f(shuō)我國(guó)正迎來(lái)一個(gè)餐飲業(yè)大發(fā)展的時(shí)期，市場(chǎng)潛力巨大，前景非常廣闊。但從另一個(gè)方面來(lái)看，餐飲需求又是復(fù)雜多變的，其消費(fèi)口味和消費(fèi)心理，都可能隨著社會(huì)環(huán)境的變化而變化。餐飲企業(yè)必須根據(jù)自身?xiàng)l件和環(huán)境條件的要求，看清餐飲市場(chǎng)的發(fā)展趨勢(shì)，選擇適當(dāng)?shù)臓I(yíng)銷方法，才有可能在激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中獲得成功。“好掌柜”餐飲有限公司以特色小吃老潼關(guān)肉夾饃為依托,在把傳統(tǒng)小吃做好做精的同時(shí),努力開(kāi)發(fā)新的小吃產(chǎn)品。

好掌柜品牌隸屬于陜西好掌柜餐飲有限公司，公司成立于2008年，致力于將陜西特色小吃推廣至全國(guó)，讓各地群眾都可以不出遠(yuǎn)門就品嘗到異地美食，主營(yíng)陜西特色美食系列小吃，涵蓋肉夾饃、涼皮、湯、粥、面、粉、米、煮饃、飲品等十幾大類產(chǎn)品，滿足了受眾的多種飲食需求。目前“好掌柜”老潼關(guān)肉夾饃已有連鎖加盟店400余家，店面遍布全國(guó)十幾個(gè)省份。從公司創(chuàng)立至今，歷時(shí)8年，從無(wú)到有，從一家店發(fā)展到全國(guó)400余家連鎖加盟店。公司發(fā)展蒸蒸日上，“好掌柜”老潼關(guān)肉夾饃自2014年獲明火美食中國(guó)行推薦后，依然不斷創(chuàng)新，努力做到工藝精湛、口味獨(dú)特，于2016年獲得全國(guó)特色餐飲名店的榮譽(yù)稱號(hào)。

老潼關(guān)肉夾饃起源于初唐，以香脆酥薄、細(xì)膩咸香的口感取勝于肉夾饃市場(chǎng)。它的不同在于燒餅的獨(dú)特，面團(tuán)由精制面粉與溫水、堿面、老油按一定比例混合，加之特定工藝做法烤制而成。它的肉由好掌柜特制配方鹵制，肥而不膩，瘦而不柴，芳香撲鼻，讓人回味無(wú)窮。

涼皮起源于秦始皇時(shí)期，遍及全國(guó)，“筋、滑、軟、薄、細(xì)”的陜西涼皮最為大眾所熟知。其中寶雞搟面皮、秦鎮(zhèn)米皮尤為著名，因其酸辣軟滑，口感細(xì)膩，深受大眾喜愛(ài)。好掌柜品牌旗下涼皮工藝獨(dú)特，用心才是取勝的關(guān)鍵。

臊子面起源于商周時(shí)代，種類繁多，具有“薄、筋、光、煎、稀、汪、酸、辣、香”特點(diǎn)的岐山臊子面更是享譽(yù)全國(guó)?？促u相，一碗面條細(xì)長(zhǎng)均勻，臊子鮮香，面湯油光紅潤(rùn)的岐山臊子面足以誘惑你的味蕾。嘗一口，味道醇厚，油而不膩，不愧是聲名大噪的舌尖美食。

扯面可以追溯到周朝，是最能代表中華餐飲文化的面品類。制作工藝簡(jiǎn)單，將面粉與鹽水調(diào)和成較軟的面團(tuán)，靜置后將面團(tuán)搟成較寬厚的面片，手拿兩端在案板上摔打發(fā)出biang biang的聲音（又叫biang biang面），繼而扯成薄而未斷的面片，入沸水鍋煮熟撈出，加調(diào)料湯汁后即可食用。

煮饃是陜西著名的小吃，其中牛羊肉煮饃最為大眾所熟知。煮饃工藝與泡饃相差無(wú)幾，口感味道也是如此。饃經(jīng)過(guò)獨(dú)特工藝制成，筋道耐煮，加之粉絲配菜，輔以高湯熬制，味道濃醇鮮美，色澤光亮，成為各地游客到西安的必嘗美食之一。

陜西好掌柜餐飲有限公司董事長(zhǎng)馬超從學(xué)生時(shí)期開(kāi)始創(chuàng)業(yè)，勵(lì)精圖治，不斷創(chuàng)新，終于探索出好掌柜老潼關(guān)肉夾饃的特色加盟之路。我們服務(wù)的不僅是加盟商，還有食客。對(duì)于加盟商，我們提供的是技術(shù)、配套設(shè)備、店面設(shè)計(jì)以及參考的店面地址，我們希望盡量保證每一位加盟商能在短期內(nèi)獲得更大的收益，收回成本甚至盈利。對(duì)于食客，我們提供的是優(yōu)良的品質(zhì)服務(wù)以及美味的特色產(chǎn)品，我們的愿景是希望每一位到店食客都能有家庭就餐的氛圍，溫馨舒適。

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