貴陽口水雞排：外焦里嫩香香脆脆
2017-05-12 14:42
來源：項(xiàng)目加盟網(wǎng)
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口水雞排
投資金額：5-10萬
企業(yè)名稱：鄭州厚德餐飲管理有限公司
本文導(dǎo)讀：要說2016年什么最火，當(dāng)屬口水雞排了?？谒u排是去年至今一直火熱不停的項(xiàng)目，口水雞排原產(chǎn)地是上海正新食品有限公司旗下的一個子產(chǎn)品。在貴陽有多家分店。雖取名叫 口水雞排
要說2016年什么最火，當(dāng)屬口水雞排了?？谒u排是去年至今一直火熱不停的項(xiàng)目，口水雞排原產(chǎn)地是上海正新食品有限公司旗下的一個子產(chǎn)品。在貴陽有多家分店。雖取名叫口水雞排，可他們不僅賣雞排還賣阿拉伯烤肉和火爆魷魚，不過雞排是銷量最好的。離口水雞排不足50米，定能聞到雞排飄出來的香味，就是這個味兒引得不少人前往排隊(duì)購買。
貴陽十中的楊磊同學(xué)告訴記者：“他們家的雞排特別的脆，里面的雞肉也特別的嫩，因?yàn)閷W(xué)校離得比較近放學(xué)以后就經(jīng)常來買。”而住在附近的嚴(yán)奶奶說：“這個雞排的分量多，還贈送一杯酸梅湯，覺得很劃算，就經(jīng)常來買?！?br />
大塊兒的雞排裹上一點(diǎn)自制的粉，放進(jìn)油鍋時，香味瞬間蹦出。油進(jìn)入雞排時發(fā)出嗞嗞的聲音。過了五分鐘，一塊金黃色的雞排就出鍋了。但是老板是不會這樣輕易給你的，為了適應(yīng)貴州人偏辣的口味自然得加一點(diǎn)辣椒粉、孜然還有黑胡椒進(jìn)行調(diào)味，為了讓吃貨們更方便的嘗到雞排本身的味道，還得進(jìn)行切塊兒。塊兒不能切的太小，這樣雞排本身的汁液就會流失。而同時又不能切的太大，這樣也不方便咀嚼。所以說雞排的切功也是很有考究的?！半u排必須得趁熱吃，這樣才好吃。”老板貼心地告訴購買的顧客們。
拿到雞排后，一口咬下去，真可謂是外焦里嫩，雞肉的口感松軟而又富有彈性。因切塊兒的大小適宜，汁液并沒有流失，口感也不會干澀。然而是油炸食品，吃完整塊兒雞排可能會覺得有些膩，這個也不用擔(dān)心，在顧客買雞排的同時還贈送一杯酸梅湯哦。
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