不能烤得太焦:燒焦的食物很容易致癌,
而肉類油脂滴到炭火上時產(chǎn)生的化學物會隨著油煙的揮發(fā)附在食物上,也是很強的致癌物?! 〗鉀Q辦法:烤肉時最好用錫箔紙包裹。一旦食物被燒焦,一定要將燒焦的部位扔掉,絕對不可食用?! ∩?、熟食物器具要分開:烤肉時生、
熟食物所用的碗、盤、筷子等器具要分開,否則容易導(dǎo)致食物的交叉感染而吃壞肚子。
解決辦法:準備兩套餐具,以避免熟食受到污染?! 〕藷痉椒?,我們對烤肉太油膩的擔憂也是可以想辦法解決的下一篇:50ml雪蓮枸杞汁加工(圖)
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