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湘味軒聯(lián)系人:曾經(jīng)理
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學(xué)校培訓(xùn)地址:長沙市星沙汽車站旁尚都花園城7棟2樓整層
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米發(fā)糕是漢族傳統(tǒng)的大米發(fā)酵面點,色澤潔白,綿軟甜潤,粉肉可口,是夏秋季節(jié)應(yīng)時小吃。傳明代民間有發(fā)糕,因風(fēng)味獨特,制作精美,又音諧“福高”,象征吉利,遂成節(jié)日佳品。逢年過節(jié)家家戶戶蒸制發(fā)糕,用作點心,或饋贈親友,成特有風(fēng)情?;ㄉ贩N多樣,舊時多紅糖糕、青糕,現(xiàn)時蒸制白糖糕、桂花糕、核桃糕、紅棗糕、大栗糕。西鄉(xiāng)詹家、團(tuán)石一帶喜做敷有冬筍肉絲咸味焙糕。發(fā)糕加工精細(xì),選用上白糯米搭配粳釉米,浸數(shù)十天后,用水漂清米泔味,磨成細(xì)粉或米漿瀝干。按比例加豬油、白糖、酒酵調(diào)成糊狀,置墊荷葉蒸籠。先溫?zé)岽呓停l(fā)至滿籠,旺火蒸熟。趁熱印花紋圖案,或撒敷紅綠絲、桂花等,涂麻油或菜油。色澤晶亮如玉,孔細(xì)似針,荷香撲鼻,食之糯而不粘,甜而不膩。舊時多為家庭制作,自食或饋贈。 1959年后龍游食品廠等廠家加工應(yīng)市。80年代起,配料更精細(xì),色香味美,名聲大振。逢春節(jié),外地人慕名紛往求購,食品飲食部門加工銷金、衡、杭、滬等地,供不應(yīng)求。。
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活動一:參加學(xué)兩項送兩項,學(xué)三項送三項,多學(xué)多送活動。 活動二:可享受一人報名,兩人同時學(xué)習(xí)。
活動三:學(xué)習(xí)過程中提供住宿,提供午餐。
活動五:享受學(xué)校提供手把手教學(xué),三年內(nèi)免費技術(shù)升級。 |
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