簡介：土家醬香餅，又稱土家香醬餅，湖北醬香餅，恩施醬香餅，武漢醬香餅，簡稱醬香餅或香醬餅。它是湖北恩施長陽土家族一種特有的小吃。2009年春在湖北開始流行。此餅以香、甜、辣、脆為主要特點(diǎn)，它香中有香，甜中帶綿，辣而不燥，外脆里軟。吃著它，完全是一種美食享受。
產(chǎn)品特色：
醬香餅的做法，簡而言之，醬香餅就是在千層餅制作過程中刷上一種特制的香醬料。也可以做成波浪形，具有一定的動態(tài)美，這是一種“活”做法，與味道沒有關(guān)系。
經(jīng)營面積；醬香餅一般都是拿著吃，不需要提供座位。投資不大，一般需要2—3人即可經(jīng)營，店面可大可小，但小需要3平方米。也可以推車經(jīng)營。
特點(diǎn)：
脆、甜、香、鮮、辣、油而不膩。
優(yōu)惠活動：A：學(xué)兩個(gè)項(xiàng)目送兩個(gè)項(xiàng)目B：包吃住
打工不如自己創(chuàng)業(yè)，俗話說，學(xué)會一個(gè)技術(shù)，
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新食玳地址： 湖南>長沙汽車西站岳麓區(qū)商貿(mào)城2棟107號新食玳美食中心
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教學(xué)過程：
1、 老師帶學(xué)員親自去市場采購材料、
2、 按配方一步一步的進(jìn)行、操作過程中老師會對學(xué)員操作過程中不正確的地方進(jìn)行糾正，直到做出成品。
3、 學(xué)員全部熟練了以后就要獨(dú)立操作，從開始一步一步做出來。直至后做出的口味和老師作的基本相同。
4、 帶領(lǐng)學(xué)員采購機(jī)器設(shè)備。
5、 后期技術(shù)指導(dǎo)及相關(guān)事宜的咨詢。
學(xué)習(xí)內(nèi)容：
1.土家醬香餅發(fā)面的配比及和面手法；（多種餅發(fā)面的配比）
2.土家醬香餅培訓(xùn)各種秘制醬配方及實(shí)際動手操作；（二種醬料的制作）
3.土家醬香餅培訓(xùn)制作全流程及制餅技巧；
4.土家醬香餅培訓(xùn)制作設(shè)備使用維護(hù)；
5.土家醬香餅各種調(diào)料的認(rèn)識及采購信息；
6.土家醬香餅店面選址及經(jīng)營管理技巧。
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