學(xué)重慶烤活魚(yú)技術(shù)哪里有重慶烤活魚(yú)技術(shù)學(xué)？
項(xiàng)目名稱(chēng)：重慶烤活魚(yú)
項(xiàng)目品牌：重慶烤活魚(yú)
學(xué)習(xí)內(nèi)容：重慶烤活魚(yú)全套技術(shù)配方
培訓(xùn)品種：重慶烤活魚(yú)
學(xué)習(xí)時(shí)間：3-4天（學(xué)會(huì)為止）
學(xué)習(xí)方式：專(zhuān)業(yè)師傅現(xiàn)場(chǎng)一對(duì)一教學(xué)，學(xué)員實(shí)際操作練習(xí)
原料設(shè)備：不受任何限制
售后服務(wù)：永久售后服務(wù)
重慶烤活魚(yú)培訓(xùn)
一、重慶烤活魚(yú)的介紹：
重慶烤活魚(yú)是當(dāng)今燒烤市場(chǎng)的新寵，很多燒烤店以此作為招攬顧客的招牌菜，特色菜，有的地方叫萬(wàn)州烤魚(yú)，小張烤魚(yú)，諸葛烤魚(yú)，其實(shí)都是一種烤全魚(yú)的做法。
創(chuàng)富餐飲專(zhuān)業(yè)烤活魚(yú)培訓(xùn)一改傳統(tǒng)烤制方法的簡(jiǎn)單、粗糙，獨(dú)創(chuàng)“烤 + 燉”的新型復(fù)合工藝，首先將現(xiàn)殺的活魚(yú)用獨(dú)家秘方調(diào)制，經(jīng)特殊方法腌制一段時(shí)間，然后放在炭火上烤至九成熟，最后將其放入一盛有特制湯底的盛具中，邊吃邊以小火燉煮，讓湯中的香料和營(yíng)養(yǎng)成分慢慢滲入魚(yú)肉中。既有魚(yú)的鮮味又有料的醇香，還有一種獨(dú)特的焦香味蘊(yùn)涵其中，口感醇厚，回味無(wú)窮。
四、石鍋魚(yú)培訓(xùn)時(shí)間：
上午8:30-17:30，學(xué)員隨到隨學(xué)，學(xué)習(xí)時(shí)間可自由調(diào)配（如每天上午學(xué)，每個(gè)禮拜六禮拜天學(xué)習(xí)），學(xué)員學(xué)會(huì)為止，正常的學(xué)習(xí)時(shí)間一般為3-5天左右，視個(gè)人學(xué)習(xí)能力而定，學(xué)會(huì)為止。
五、石鍋魚(yú)項(xiàng)目?jī)?yōu)勢(shì)：
1. 創(chuàng)富餐飲旗下現(xiàn)有無(wú)數(shù)重慶烤活魚(yú)學(xué)員成功創(chuàng)業(yè)烤活魚(yú)店、生意火爆！
2. 凡在創(chuàng)富餐飲學(xué)習(xí)重慶烤活魚(yú)培訓(xùn)的均可免費(fèi)享受開(kāi)店指導(dǎo)，原料選購(gòu)，設(shè)備采購(gòu)，我們還會(huì)提供多家供應(yīng)商讓你可以貨比三家的選購(gòu)。
3. 13年小吃培訓(xùn)、加盟從教經(jīng)驗(yàn)，因?yàn)閷?zhuān)注，所以我們更專(zhuān)業(yè)！
4. 創(chuàng)富餐飲成就了無(wú)數(shù)學(xué)員實(shí)現(xiàn)了從事小吃的創(chuàng)業(yè)夢(mèng)想！您還在猶豫嗎？
5. 創(chuàng)富經(jīng)過(guò)長(zhǎng)期的積累、研發(fā)、進(jìn)取現(xiàn)已有200多個(gè)小吃項(xiàng)目，市面上有的我們有，相信總有一項(xiàng)會(huì)適合你的。
二、重慶烤活魚(yú)培訓(xùn)內(nèi)容：
1. 魚(yú)的品種選購(gòu)。
2. 魚(yú)的宰殺技巧和刀工練習(xí)。
3. 烤魚(yú)腌料的配制。
4. 烤魚(yú)特制醬料的熬制。
5. 原材料的優(yōu)劣鑒別。
6. 材料的預(yù)處理 。
7. 烤魚(yú)紅油的熬制。
8. 湯料的熬制 。
9. 各種口味魚(yú)的腌制和烤制技術(shù)。
10. 魚(yú)裝盤(pán)和配菜的搭配擺放 。
11. 了解各種調(diào)料、設(shè)備的價(jià)格和采購(gòu)渠道。
12. 開(kāi)店選址和營(yíng)銷(xiāo)指導(dǎo)。
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