新派湘菜是湘菜發(fā)展的一個步驟，也可以說是湘菜的創(chuàng)新發(fā)展，它制作精細，用料廣泛，口味多變，品種繁多。其特點是：油重色濃，講求實惠，在品味上注重酸辣、香鮮、軟嫩。在制法上以煨、燉、臘、蒸、炒諸法 見稱。
培訓(xùn)內(nèi)容：鐵板牛肉、霸王肘、梅菜扣肉、干鍋啤酒鴨、砂鍋肥腸、香辣跳跳蛙、特色魚頭、香辣蟹、清蒸海鮮、小炒黃牛肉、絕味腰花、大盆花菜、全家福、干鍋牛雜、小炒臘肉、酸辣雞雜、辣椒炒肉、金沙玉米、砂鍋土豆片、擂辣椒筒子骨等
培訓(xùn)課程安排
理論學(xué)習(xí)：
1、開店流程講解，包括店面的選址、人員配備、物資采購等。
2、項目技術(shù)詳細批解，包括原材料的選擇，采購，口味的變換、配比等。
3、店鋪經(jīng)營小技巧，輕松創(chuàng)造財富。
長沙新食玳小吃技術(shù)中心
優(yōu)惠活動：A：學(xué)兩個項目送兩個項目B：包吃住
新食玳聯(lián)系人：段先生
新食玳小吃創(chuàng)業(yè)熱線+微信：
新食玳小吃創(chuàng)業(yè)QQ：2950876372
打工不如自己創(chuàng)業(yè)，俗話說，學(xué)會一個技術(shù)，致富整個家庭。加入長沙新食玳輕松致富創(chuàng)業(yè)
新食玳地址：湖南長沙汽車西站岳麓區(qū)商貿(mào)城2棟107號新食玳美食中心
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示范講解：
1、專業(yè)老師一對一的實戰(zhàn)示范，講解技術(shù)。
2、老師實踐操作中帶領(lǐng)你回憶理論學(xué)習(xí)階段中的開店的技巧，原材料的選擇，采購，成本、預(yù)算。
自我實踐：
1、公司提供所有原材料，學(xué)員親身操作練習(xí)，老師旁邊檢查指導(dǎo)。
2、自己操作所有流程，制作出成品，老師旁邊檢查指導(dǎo)。
3、學(xué)員自我思索，老師引導(dǎo)，熟透操作流程。
培訓(xùn)時間：不限制學(xué)習(xí)時間,包教包會,學(xué)會為止。
特別優(yōu)惠
1、指導(dǎo)招牌設(shè)計。
2、指導(dǎo)菜單設(shè)計。
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