湖南大碗菜
為什么選擇我們：
1.長沙新食玳美食培訓只做技術培訓服務，拒絕以連鎖加盟的方式騙取學員的費用。
2.我校屬于正規(guī)培訓機構，并在當?shù)毓ど套浴?/span>
3.授課老師有著多年的餐飲技術培訓經驗，將毫無保留的傳授給學員。
4.環(huán)境舒適，技術保證，讓遠道而來的學員可以安心學習。
5.當您在以后遇到任何技術問題都可以向老師請教，三年內免費重學，技術升級。
6 學員隨到隨學，學習時間不限制，以學員自己的時間而安排
湖南大碗菜培訓
湖南大碗菜屬于湘菜。大碗菜的特色：大碗菜是由湘江流域，洞庭湖區(qū)和湘西山區(qū)地方菜發(fā)展而成。湘江流域的菜是以長沙、衡陽、湘潭為中心，是湖南菜的主要代表。制作精細，用料廣泛，品種繁多，特點是油重色濃，講究實惠；在風味上注重香鮮、酸辣、軟嫩；在制法上以煨、燉、臘、蒸、炒等著稱。因地理位置的關系，湖南氣候溫和濕潤，故人們多喜食辣椒，用以提神去濕。用酸泡菜作調料，佐以辣椒烹制出來的菜肴，開胃爽口，深受青睞，成為獨具特色的地方飲食習俗。
二、湖南大碗菜培訓內容：
1、大碗菜的的原料選購和前期處理。
2、大碗菜配料的采購及前期處理。
3、大碗菜的詳細制作和火候掌握
4、所有項目師傅手把手教學，學員實操練習。
5、后期電話輔導，開店疑難問題解決。
三、湖南大碗菜培訓方式：
1、專業(yè)老師一對一的實戰(zhàn)示范，講解技術；
2、老師實踐操作中引導學員回憶理論學習階段所學知識，鞏固所學。
3、學員從原材料到成品進行整套實際操作練習，老師在旁邊耐心指導；
4、學員制作出成品后，老師對成品進行品評；
5、老師引導學員反復操作，熟練操作流程，直到獨立完成做出跟師傅一樣的產品。
四、湖南大碗菜培訓時間：
上午8:30-17:30，學員隨到隨學，學習時間可自由調配（如每天上午學，每個禮拜六禮拜天學習），學員學會為止，正常的學習時間一般為3-5天左右，視個人學習能力而定，學會為止。
長沙新食玳咨詢方式：
新活動學兩樣送兩樣，報名指定聯(lián)系人：李潔
聯(lián)系電話：（微信同號）
聯(lián)系QQ：1441030273
培訓地址：湖南>長沙汽車西站商貿城2棟107號
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