想學(xué)小碗蒸菜技術(shù),哪里有瀏陽蒸菜技術(shù)培訓(xùn)班?
湖南紅星鵬飛自辦學(xué)以來,湖南紅星鵬飛憑著良好的口碑和一流的技術(shù)，贏得越來越多的關(guān)注和認可。
依托國內(nèi)著名小吃培訓(xùn)機構(gòu)先進成熟的管理模式，結(jié)合國內(nèi)小吃發(fā)展現(xiàn)狀，用科學(xué)先進的管理理念打造一支具有專業(yè)水平的精英團隊，提供名師傳授、一對一、手把手教學(xué)，學(xué)員全程操作，包教包會，隨到隨學(xué)，學(xué)會為止。在教學(xué)上、管理上、積累了豐富的教學(xué)經(jīng)驗,培養(yǎng)了大量的學(xué)員成功開店,遍布全國各地。
瀏陽蒸菜技術(shù)培訓(xùn)內(nèi)容：
1．瀏陽蒸菜原材料的認識和選用；
2．蒸菜汁的配方和制作方法；
3．雙椒料的腌制技術(shù)；
4．豆豉辣椒油的選料和制作技術(shù)；
5．各色菜品的搭配方法；
6．蒸菜時間與火候的掌握；
7．蒸菜設(shè)備的使用方法；
學(xué)習(xí)內(nèi)容：
一、蒸菜汁的制作;
二、雙椒料的制作;
三、豆豉辣椒油的制作;
四、魚類的蒸法：如醬椒魚頭、雙椒魚頭、清蒸草魚（桂魚、鱸魚、東江魚、尋龍魚）；
五、臘味的蒸法：臘味合蒸、蒸臘腸、蒸臘排骨、蒸臘雞（臘鴨臘兔）；
六、肉類的蒸法：如豆辣排骨、香辣好食雞、粉蒸排骨、梅菜扣肉、粉蒸肉、五元蒸雞、手撕牛肉、老干媽蒸唐人神香腸、油豆腐蒸五花肉、白辣蒸排骨、干豆角蒸排骨（五花肉）、珍珠肉丸、蒸霸王肘、剁椒蒸雞、五花肉蒸香干等；
七、蒸時令菜：上海青、生菜、菜心、菠菜等；
八、蒸干菜系列：蒸鹽菜、蒸油豆腐、蒸扁豆干、蒸豆角干、蒸芋頭梗干、蒸苦瓜干、蒸豆干、蒸蘿卜干、蒸筍絲、蒸香干；
九、蒸其它類：水蒸蛋、蒸雞汁冬瓜、青椒蒸香干、過橋豆腐、清蒸豆腐、蒸南瓜、蒸剁椒芋頭、粉絲蒸芽白、蒸絲瓜、蒸蘿卜、蒸茄子、蒸土豆、蒸四季豆、蒸豆角物料多：雞、魚、肉、菜……葷素搭配，應(yīng)有盡有，各種口味，隨意選擇；
我們是行業(yè)知名品牌，擁有良好口碑，誠信為本，服務(wù)至上，歡迎電話咨詢，我們將竭誠為您服務(wù)！
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