廣東火焰鵝火焰魚培訓(xùn) 哪里有學(xué)火焰鵝
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火焰鵝是一道歷史悠久的順德民間傳統(tǒng)菜式,德嫂有緣師從一名民間烹藝?yán)先?,自小心靈手巧、冰雪聰明的她掌握了師傅的真?zhèn)鳎炎睐Z發(fā)揚(yáng)光大,2010年,“德嫂醉鵝”被香港美食家俱樂部評為“00民間美食金獎”,現(xiàn)成為德記粥之世家的一道人氣名菜,不少廣州、佛山的食客都接踵而來,聞香下馬。
“火焰魚”最搶眼的地方就是在菜品之上熊熊燃燒的“火焰”:酒灑在鍋蓋上并點(diǎn)燃,上下同時加熱,能讓食材受熱均勻,使各種食材的味道深入魚肉之中。菜品上桌,只見鍋邊一圈紅色火焰,鍋內(nèi)飄出陣陣酒香、蒜香、肉香,視覺味覺雙重沖擊,讓人垂涎三尺,食欲大增。待火焰熄滅、掀開鍋蓋,濃郁的香氣撲鼻而來,美食美味。廚圣坊火焰魚采用獨(dú)家研發(fā)的醬料配方,將新鮮活魚精心腌制,讓醬料奇香滲入魚的內(nèi)部,因此做出的魚入味細(xì)膩,滿口奇香,讓你回味無窮!
廚圣坊餐飲正宗火焰魚培訓(xùn)合作方式:
1.火焰魚火焰鵝火鍋現(xiàn)場培訓(xùn)學(xué)習(xí),包含技術(shù)轉(zhuǎn)讓、教學(xué)材料、食宿、技術(shù)升級、增值服務(wù)等全部費(fèi)用。培訓(xùn)時間隨到隨學(xué),2-3天左右,學(xué)會為止。
火焰魚的營養(yǎng)價值還相當(dāng)高,富含蛋白質(zhì),微量元素的含量也很高,不飽和脂肪含.一條縮骨魚,五斤八兩,不一會,就宰殺干凈,用油稍微煎香后便與眾食材一起被擺上桌來。
鹽 油、姜、蔥、蒜、香芹、香菜、陳皮、紅米酒、臘肉、現(xiàn)熬的魚湯、店家的秘制醬汁,還有白貝、鮮蝦。只見大廚先下油起鍋,姜片和燒肉爆香,頓時滿桌油香魚香。
廚圣坊餐飲一向以品質(zhì)為先,味道為本為宗旨,專業(yè)的技術(shù)加上出色的味型在業(yè)界贏得穩(wěn)固的地位。在這段時間里得到很多學(xué)員認(rèn)同。我們有信心打造全城具實(shí)力,囗碑好的火焰魚培訓(xùn)基地。學(xué)員每天可進(jìn)行反復(fù)實(shí)習(xí),強(qiáng)化訓(xùn)練,慕求令到每位學(xué)員在短的時間里能撐握整個火焰魚的制作與技巧。老師傅手把手的傳授正宗火焰魚技術(shù)配方,系統(tǒng)化的讓你掌握一切開店相關(guān)的全套技術(shù),保證你能獨(dú)立操作經(jīng)營開店。

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