脆皮玉米2014年興起于臺灣各大美食夜市，是一款地道的特色臺灣小吃。近年傳到大陸，風靡全國。脆皮玉米是一種藝術(shù)、時尚、休閑的美食，其口感香脆，在油溫控制上需要很好的把握。
時尚小吃，口感獨特，美味難擋，好脆、好香、好過癮
你吃過玉米嗎？你吃過烤的玉米嗎？答案肯定是吃過，但是你吃過油炸的脆皮玉米嗎？
脆皮玉米在傳統(tǒng)制作工藝的基礎(chǔ)上，結(jié)合人們“綠色+健康”的生活理念，選用優(yōu)質(zhì)甜玉米經(jīng)過蒸、裹、炸、售四步標準化流程精心制作而成，具有外酥里甜，奶香幽濃等特點。
玉米中含有鈣、蛋白質(zhì)、胡蘿卜素、維生素、核黃素等大量的營養(yǎng)保健物質(zhì)，常吃玉米可以健脾益胃，美膚護膚，可降低人體膽固醇，具有防癌抗癌的作用。小孩吃了明目，年輕人吃了美容養(yǎng)顏，老人吃了長壽！
每支成本2元左右，售價7-8元，利潤可達80%。一小時內(nèi)就可以炸100多個玉米棒，如果每天至少工作八個小時，利潤就可以至少達到4800元，一年四季均可經(jīng)營，可謂是小本投資成功創(chuàng)業(yè)的首選項目！。
培訓課程安排
理論學習：
1、開店流程講解，包括店面的選址、人員配備、物資采購等。
2、項目技術(shù)詳細批解，包括原材料的選擇，采購，口味的變換、配比等。
3、店鋪經(jīng)營小技巧，輕松創(chuàng)造財富。
示范講解：
1、專業(yè)老師一對一的實戰(zhàn)示范，講解技術(shù)。
2、老師實踐操作中帶領(lǐng)你回憶理論學習階段中的開店的技巧，原材料的選擇，采購，成本、預(yù)算。
自我實踐：
1、備原材料，老師旁邊檢查指導。
2、自己操作所有流程，制作出成品，老師旁邊檢查指導。
3、學員自我思索，老師引導，熟透操作流程。
實際操作內(nèi)容
1、脆皮玉米的系統(tǒng)講述；
2、脆皮玉米原料的選購；
3、脆皮玉米食材的預(yù)加工；
4、脆皮玉米加工的基本標準；
5、脆皮玉米加工的工藝步驟；
6、脆皮玉米經(jīng)營定價原則；
7、系列調(diào)味品及原料的貨源渠道；
8、經(jīng)營選址與生意技巧,投資分析，經(jīng)營管理。
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