專業(yè)桂林米粉培訓(圖)

2017-06-01 09:32 來源：項目加盟網(wǎng) 瀏覽量:371

偉品甜品

投資金額：5-10萬

企業(yè)名稱：偉品餐飲管理有限公司

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專業(yè)桂林米粉培訓

學桂林米粉,到廣品餐飲培訓

桂林米粉源自廣西陽朔，憑借它獨特的風味，已經(jīng)風靡全國各地，在流傳的過程中，慢慢的形成了很多的流派，就在桂林本地，哪怕是一條街上的幾家桂林米粉店，都會有自己的特色，在鹵水制作上都會有自己的訣竅，所以，做出來的滋味，也會有各種區(qū)別。
專業(yè)桂林米粉培訓（圖）_1

桂林米粉技術(shù)培訓

1.原料、配料、設(shè)備、工具的認識與鑒別；
2.鹵水的配方及制作技術(shù)；
3.高湯的熬制技巧及保存；
4.各式桂林米粉制作流程；
5.桂林米粉各種配菜的制作及要點;各種調(diào)料的采購信息；
6.原料采購、存放、保鮮技術(shù);開店選址指導、提供市場調(diào)查、店面裝飾設(shè)計、開店促銷方案等。
專業(yè)桂林米粉培訓
桂林米粉是歷史悠久的傳統(tǒng)食品，但經(jīng)營桂林米粉店的策略一定要基于現(xiàn)代科學理論。
給大家簡單說個概例，更多的需要您自己去計算：
桂林米粉的毛利率在60%左右，凈利率在30%左右。原料支出是總支出的35%算正常，租金約占總支出的15%為合理，員工開支占總成本的25%左右（低于20%表示人力素質(zhì)有問題或者人手不足，高于30%則是用人方面控制不良，有待改善）。對于產(chǎn)品的預算成本，實際成本，批量成本，單個成本都求認真核算。
專業(yè)桂林米粉培訓
【深圳培訓沙井后亭地址】：深圳市寶安區(qū)沙井街道后亭村衙邊學子圍工業(yè)園8棟二樓（寶安大道后亭地鐵站B出口旁廣品餐飲）

廣品成立于2003年，擁有廣品餐飲管理總部及運營培訓中心兩大核心中心，總計辦公場所1000多平米，還有兩個大型培訓基地，下有3個子公司，員工100多人，實力業(yè)內(nèi)遙遙領(lǐng)先。歡迎前來咨詢考察！

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