湖南哪里有學(xué)正宗鹵菜技術(shù)，怎么學(xué)?(圖)

2017-06-08 13:47 來源：項目加盟網(wǎng) 瀏覽量:238

湖南牛肉粉培訓(xùn)

投資金額：3-5萬

企業(yè)名稱：湖南慧仔餐飲有限公司

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湖南哪里有學(xué)正宗鹵菜技術(shù)，怎么學(xué)?

湘源地鹵菜之簡介

取各家之長，讓鹵菜制作成本更低，速度更快，

效率高而不影響口感，產(chǎn)品更新鮮，味道更醇厚。

鹵菜泡菜是烹飪學(xué)上涼食菜肴的通稱，是各地區(qū)耳熟能詳?shù)募页２?。鹵菜共分為紅鹵系列、鹽焗系列、麻辣系列、泡椒系列、烤鴨系列、醬香系列、五香系列、海鮮系列、涼拌系列等9大系列，它經(jīng)過腌制、風(fēng)曬、煮燜或鹵制后，經(jīng)刀工處理，簡單包裝，即可食用，特點是干香、脆嫩酥爛、爽滑、無湯、不膩、色澤光亮、食用方便、便于攜帶，備受人們的喜愛。

湘源地鹵菜學(xué)習(xí)內(nèi)容

畜肉類：鹵牛肉，鹵牛肚，鹵方塊肉，五香蹄花，鹵豬頭肉，鹵豬口條，鹵豬腸，鹵豬肚，鹵豬心★鹵豬尾，鹵豬排，鹵蹄髈，鹵牛心，鹵牛筋，香鹵豬肉，香鹵豬肘，香辣牛筋，香味牛肝 ★香鹵羊肉，香鹵羊蹄，多香排，系列野味等。

禽肉類: 虎皮雞蛋，五香雞蛋，虎皮雞（鴨）爪，五香雞（鴨）爪，香辣雞（鴨）翅，鹵翅中 ★鹵翅尖，鹵雞（鴨）肫，鹵鴨脖，鹵鴨腸，鹵鴨頭，鹵鴨胗。

海鮮水產(chǎn)類：鹵海帶卷，鹵海帶絲，鹵海帶結(jié)等

豆制品類：香鹵豆干，鹵水素雞，五香腐竹，香鹵千張，鹵牛皮干子，鹵脆皮豆腐，鹵千葉豆腐

五香花生，多香蓮藕，香味竹筍，鹵蓮藕等

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湘源地培訓(xùn)地址：湖南>長沙

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鄭重承諾：包教包會；學(xué)會為止；隨到隨學(xué)；真正的手把手教學(xué)，學(xué)會為止；后期指導(dǎo)長期免費(fèi)。

培訓(xùn)費(fèi)用

1880元，包教包會，包吃包住，中途不再收費(fèi)，根據(jù)個人能力不限制學(xué)習(xí)時間，學(xué)會為止。一般5天左右可完全掌握。

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泡菜培訓(xùn) 泡菜品種

1.白云系列：泡椒鳳爪，白云豬尾，白云鴨掌，白云豬耳等

2.四川泡菜：什錦泡菜王，泡筍子，三色泡菜，滋補(bǔ)苦瓜泡菜，果味泡菜，橙汁冬瓜條，桂花大蒜 ★泡蘿卜，泡酸豇豆，泡雪里紅，泡青紅辣椒等大眾泡菜。

培訓(xùn)費(fèi)用 1000元，包教包會，包吃包住，中途不再收費(fèi)，根據(jù)個人能力不限制學(xué)習(xí)時間，學(xué)會為止。一般5天左右可完全掌握。

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湘源地市場調(diào)查分析：

隨著國人對吃越來越重視，都追求要吃得健康，吃得安全，作為眾多食品中的一種，鹵菜和泡菜有著國人對其特有的喜愛。因此蘊(yùn)藏著很大的商機(jī)，鹵菜和泡菜的經(jīng)營方式靈活多樣，能根據(jù)市場的變化而及時調(diào)整產(chǎn)品，不斷推陳出新。這樣能更容易的抓住大眾的喜

好，時尚的潮流，這樣才能快速的獲利。

鹵菜泡菜有其特有的口味，很容易與其他的食品區(qū)分開來，湘源地總是根據(jù)市場需要，不斷調(diào)整口味，形成自己獨(dú)特的賣點。這也是很多投資者剛剛投資，或者很多創(chuàng)業(yè)者剛剛創(chuàng)業(yè)，就把目光投向了鹵菜這一樣行業(yè)的原因，除了受到投資少的原因外，其次是因為看到了其“特色”在這里起到的作用。鹵菜口味眾多，總有一款適合你。而且這些鹵菜成本低，獲利高。經(jīng)過我們精確的處理和標(biāo)準(zhǔn)化的操作，從而使得這些鹵菜利潤在50%以上，再加上如果地理位置好，很快收回成本不是問題。