婁底附近有沒(méi)有醬蘿卜皮培訓(xùn)班(圖)

2017-06-08 16:39 來(lái)源：項(xiàng)目加盟網(wǎng) 瀏覽量:304

紅星鵬飛

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婁底附近有沒(méi)有醬蘿卜皮培訓(xùn)班

醬蘿卜皮醬蘿卜皮條一般是在冬至前后進(jìn)行，要經(jīng)過(guò)“曬、腌、藏”三道工序。醬蘿卜條是一種獨(dú)具風(fēng)味的蔬菜，富含維生素B，鐵質(zhì)含量除金針菜外高過(guò)其他食物。選料講究、加工精細(xì)、色澤金黃、味道鮮美、香氣濃郁、脆嫩爽口，吃起來(lái)別有一種風(fēng)味。

醬蘿卜皮具有鮮、香、甜等獨(dú)特風(fēng)味，其呈香物質(zhì)多由蛋白質(zhì)的分解而形成，蘿卜內(nèi)的蛋白質(zhì)在腌制過(guò)程中、在后熟期受微生物作用及蛋白質(zhì)自身水解酶的作用而逐漸分解為各種氨基酸，從而產(chǎn)生鮮香及甜味。

婁底附近有沒(méi)有醬蘿卜皮培訓(xùn)班（圖）_1

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