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每個(gè)人都有自己的方法來(lái)考察五谷雜糧專(zhuān)賣(mài)店店址的可行性，有些人看見(jiàn)一個(gè)店址前車(chē)水馬龍，就以為店址不錯(cuò)，就有了租下來(lái)開(kāi)店的沖動(dòng)。為什么在選址之前需要考察呢?

有些人看到店址周?chē)恍┪骞入s糧專(zhuān)賣(mài)店生意很好，以為自己開(kāi)店也能象他們一樣火爆。但是，那些生意好的只有一、二家還是普遍都好?是否每天都這么好?其原因是商圈供給不足還是因?yàn)樗麄冊(cè)诟愦黉N(xiāo)?他們的產(chǎn)品、價(jià)格與自己有什么相似之處?他們的顧客能否成為自己的顧客?這些情況只有經(jīng)過(guò)調(diào)查才能知道，不得到問(wèn)題的答案就沒(méi)理由認(rèn)為自己開(kāi)店后生意也象對(duì)手一樣好，進(jìn)駐的理由也自然不成立。

很多店址表面上看起來(lái)很繁榮，客流量很大，事實(shí)上這些很可能只是一種假象，必須透過(guò)現(xiàn)象看本質(zhì)，對(duì)商圈進(jìn)行全面系統(tǒng)的調(diào)查，不僅要對(duì)客流量進(jìn)行測(cè)算，分析固定人口和流動(dòng)人口的結(jié)構(gòu)，了解看似龐大的客流到底有多少是自己的潛在顧客。還要對(duì)競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的上座情況進(jìn)行長(zhǎng)時(shí)間的監(jiān)測(cè)，從宏觀(guān)角度分析商圈的五谷雜糧專(zhuān)賣(mài)店供需平衡情況，判斷是否有進(jìn)入的可能。通過(guò)調(diào)查得到關(guān)于顧客以及商圈、店址、競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的數(shù)據(jù)，這些是選址的基礎(chǔ)。在此基礎(chǔ)上進(jìn)行的分析和決策才是科學(xué)和可靠的。

找到一個(gè)看似不錯(cuò)的店址，也進(jìn)行了必要的調(diào)查并掌握了必要的數(shù)據(jù)，如何利用這些數(shù)據(jù)判斷分析是否店址可行?肯德基、麥當(dāng)勞有自己的一套嚴(yán)密的量化評(píng)估體系，他們通過(guò)對(duì)店址的各項(xiàng)影響因素進(jìn)行評(píng)估，得出店址的價(jià)值系數(shù)，再根據(jù)事先制定的標(biāo)準(zhǔn)對(duì)店址歸類(lèi)，據(jù)此判斷店址的價(jià)值及開(kāi)店的可行性。這是需要建立一個(gè)復(fù)雜的數(shù)學(xué)模型，五谷雜糧專(zhuān)賣(mài)店品牌很難掌握，但是可以通過(guò)選址研究來(lái)根據(jù)實(shí)際情況設(shè)計(jì)出一套適合自己的、簡(jiǎn)單易用的選址模型，通過(guò)模型可對(duì)店址價(jià)值做出比較準(zhǔn)確的評(píng)價(jià)，做出科學(xué)的決策。這種方法是用事實(shí)說(shuō)話(huà)，用科學(xué)的方法進(jìn)行分析，可以避免盲目決策，極大地提高開(kāi)店成功率。那些依賴(lài)經(jīng)驗(yàn)和感覺(jué)進(jìn)行選址的人，往往會(huì)犯致命的錯(cuò)誤。

從五谷雜糧專(zhuān)賣(mài)店自身來(lái)看，選址就是選顧客，選顧客就如同找對(duì)象一樣，找對(duì)象時(shí)通常有這樣的情況：雖然你很喜歡一個(gè)人，但另她卻不一定能接受和喜歡你，盲目追求的結(jié)果往往是白費(fèi)功夫。同樣，每個(gè)品牌都有自己的目標(biāo)群體定位，但這種定位是主觀(guān)的，很可能有偏差。雖然你把他們當(dāng)做目標(biāo)顧客，事實(shí)上他們是否接受和喜愛(ài)你的品牌是不得而知的。因此必須調(diào)查研究自己的顧客和潛在顧客到底是什么樣的人以及他們的偏好是什么，研究的結(jié)果往往讓人吃驚：比如麥當(dāng)勞曾經(jīng)把目標(biāo)群體定位成孩子，實(shí)際上青少年卻是主要顧客。此時(shí)如果還按最初的定位去選址，肯定會(huì)犯大錯(cuò)誤。想知道什么樣的顧客喜歡自己的品牌，不能憑經(jīng)理老板的經(jīng)驗(yàn)妄下結(jié)論，唯一的方法就是讓顧客說(shuō)話(huà)，通過(guò)正式的調(diào)查傾聽(tīng)他們的心聲，再經(jīng)過(guò)統(tǒng)計(jì)分析才能得出客觀(guān)的正確的結(jié)論。通過(guò)調(diào)查研究了解自己的真實(shí)的顧客是誰(shuí)，然后根據(jù)他們的偏好適當(dāng)調(diào)整自己以適應(yīng)顧客，這對(duì)五谷雜糧專(zhuān)賣(mài)店來(lái)說(shuō)是非常必要的。

選址是五谷雜糧專(zhuān)賣(mài)店的一項(xiàng)核心能力，是關(guān)系到一個(gè)品牌的生存和發(fā)展的大計(jì)。各品牌競(jìng)爭(zhēng)的關(guān)鍵是拼選址，好的店址是稀缺資源，誰(shuí)能快速找足夠多的合適店址，誰(shuí)就能迅速發(fā)展壯大。成功的品牌都有迅速找到合適店址的方法，吉野家通過(guò)在商場(chǎng)食街開(kāi)檔口的形式，迅速在北京開(kāi)了十幾家店，馬蘭拉面以低價(jià)路線(xiàn)進(jìn)小商圈等等。一個(gè)連鎖餐飲企業(yè)（特別是快餐）開(kāi)了一兩家店后需要對(duì)對(duì)過(guò)去開(kāi)店經(jīng)驗(yàn)進(jìn)行全面總結(jié)，如果是第一家店就要選擇盡可能相似的品牌對(duì)其選址規(guī)律進(jìn)行研究。通過(guò)選址研究能了解不同商圈和不同類(lèi)型顧客的特征，掌握一個(gè)品牌對(duì)不同商圈和顧客的適應(yīng)能力，掌握在調(diào)查的基礎(chǔ)上進(jìn)行正確分析決策的方法，這將增強(qiáng)五谷雜糧專(zhuān)賣(mài)店的選址能力，從而提高核心競(jìng)爭(zhēng)能力。

總之，要想了解店址的真實(shí)客觀(guān)的情況，必須進(jìn)行選址調(diào)查。為了掌握選址開(kāi)店的規(guī)律，必須對(duì)自己的顧客進(jìn)行調(diào)查分析。為了評(píng)價(jià)店址做出正確的選址決策，必須掌握一套科學(xué)且實(shí)用的分析方法。為了能迅速擴(kuò)大規(guī)模提高競(jìng)爭(zhēng)力，必須掌握一套可行的選址方法。這些的獲得都建立在對(duì)選址進(jìn)行調(diào)查研究的基礎(chǔ)之上，不研究就將一無(wú)所獲。五谷雜糧專(zhuān)賣(mài)店很難有這方面的專(zhuān)門(mén)人才，往往忽略了對(duì)選址這一重要競(jìng)爭(zhēng)能力的培養(yǎng)。有些五谷雜糧專(zhuān)賣(mài)店只做自己擅長(zhǎng)的這一塊，至于選址調(diào)查研究方面事情則交給更專(zhuān)業(yè)的公司來(lái)做，他們只要把握投入和結(jié)果就行了，這樣就能以可接受的投入得到科學(xué)的選址方法，這種做法無(wú)疑是非常明智的。