掌柜冒菜加盟品牌介紹
2017-06-11 08:54
來源：項(xiàng)目加盟網(wǎng)
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掌柜冒菜
投資金額：3-5萬
企業(yè)名稱：上海興巨餐飲管理有限公司
冒菜，重慶人發(fā)明火鍋，成都人發(fā)明冒菜，這是全天下婦孺皆知的事實(shí)。
冒菜，智慧的先蜀民用一個(gè)“冒”字，高度濃縮和概括了冒菜的制作工藝和過程。將各種菜肴，在秘制的調(diào)料和大骨濃湯中冒出來的菜品，這就是冒菜。
在東漢末年由于連年征戰(zhàn)軍隊(duì)中出現(xiàn)了各種疾病，士兵沒有食欲；軍醫(yī)為防止疾病在軍隊(duì)中蔓延且起到很好的效果命伙夫就經(jīng)常在飯菜中加入一些中藥即能防病、治病、又能產(chǎn)生香味，達(dá)到調(diào)味的目的；因這此用藥大部分都有調(diào)味用后城做鹵料。后來經(jīng)過伙夫的改良將各種蔬菜進(jìn)行燙，發(fā)現(xiàn)味道比之前味道更好、更受到軍中將士喜愛。便將此法在軍中廣為傳播， 因軍隊(duì)中量比較大，多以香料熬湯燙食之古名曰“冒菜”。后來伙夫年邁離開軍隊(duì)，便將此法帶入民間以經(jīng)營(yíng)“冒菜館”為生，生意異常火爆。由此冒菜進(jìn)入空前的繁榮昌盛時(shí)期。
掌柜品牌自成立以來就立志于成為冒菜文化的“忠實(shí)傳承者”，要將地道的冒菜文化植入消費(fèi)者的日常生活。掌柜冒菜是在繼承祖?zhèn)髅安伺浞降幕A(chǔ)上，潛心20多年，勤奮耕耘，選用20多種香料，融合川菜、火鍋、干鍋等多種江湖調(diào)味技術(shù)，研究調(diào)制出的正宗冒菜。始終堅(jiān)持味道為王，細(xì)節(jié)制勝。在透徹傳承冒菜文化的進(jìn)程中，始終堅(jiān)持口味地道正宗，文化真實(shí)到位，是消費(fèi)者身邊真正的冒菜專家。
掌柜特色冒菜，不僅開創(chuàng)和引領(lǐng)了冒菜行業(yè)，是冒菜行業(yè)真正的領(lǐng)軍人物,還是冒菜文化的忠實(shí)傳承者，更是冒菜文化的發(fā)揚(yáng)光大者，立志要將冒菜文化帶到全國(guó)各地，在這美麗神州大地上遍地開花。
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