背景簡介】
臺灣手抓餅原名蔥抓餅，起源于臺灣。2004年，由上海糧全其美食品有限公司引進(jìn)，并更名為臺灣手抓餅。正宗臺灣手抓餅，新鮮出爐后千層百疊，層如薄紙，用手抓之，面絲千連，其外層金黃酥脆，內(nèi)層柔軟白嫩，一股蔥油與面筋的香味撲鼻而來，讓每個人來不及等待，抓起就吃，因此取名手抓餅。04年開始，一直風(fēng)靡全國，可搭配雞蛋，培根，蔬菜等輔料，老少皆宜。
2017年長沙湘味軒總部新優(yōu)惠活動：一份學(xué)費(fèi)學(xué)兩個人，2800可以任學(xué)4個技術(shù)，還有各種套餐優(yōu)惠自由選擇！機(jī)會不多 抓緊行動，此活動需要提前電話預(yù)定!鄭重承諾：包教包會；學(xué)會為止；隨到隨學(xué)；真正的手把手教學(xué)，學(xué)不會不收費(fèi)；后期指導(dǎo)長期免費(fèi)。
湘味軒聯(lián)系人：曾經(jīng)理
湘味軒微信+手機(jī)： QQ:1515430520
聯(lián)系我可以一人學(xué)費(fèi)兩個人來學(xué)
打工不如自己創(chuàng)業(yè)，俗話說，學(xué)會一個技術(shù)，致富整個家庭。加入長沙湘味軒，輕松致富創(chuàng)業(yè)
學(xué)校培訓(xùn)地址：長沙市星沙汽車站旁尚都花園城7棟2樓整層
您好！我們教技術(shù)免加盟費(fèi)、學(xué)完就可以獨(dú)立開店!
有早餐餅、早餐湯粉、早餐包點(diǎn)、正餐、炒菜、快餐類、奶茶、冷飲、油炸技術(shù)、甜品、夜宵燒烤、醬板鴨、鴨霸王、鹵菜、特色小吃等技術(shù)
看到本信息請與湘味軒曾經(jīng)理聯(lián)系有優(yōu)惠！ 總部熱線：
【培訓(xùn)內(nèi)容】
醬料味型：★沙拉醬★番茄醬★甜辣醬★麻辣醬★黑椒牛肉醬
4元系列 ★原味手抓餅+雞蛋★原味手抓餅+火腿片★原味手抓餅+培根★原味手抓餅+里脊★原味手抓餅+蔬菜沙拉
5元系列 ★原味手抓餅+骨肉相連★原味手抓餅+雞蛋+肉松★原味手抓餅+雞蛋+培根★原味手抓餅+雞蛋+里脊★原味手抓餅+雞蛋+蔬菜沙拉
6元系列 ★原味手抓餅+骨肉相連+蔬菜沙拉★原味手抓餅+骨肉相連+雞蛋★原味手抓餅+火腿+里脊★原味手抓餅+火腿+肉松★原味手抓餅+火腿+培根★原味手抓餅+里脊+肉松★原味手抓餅+里脊+培根★原味手抓餅+培根+肉松
7元系列 ★原味手抓餅+骨肉相連+火腿片★原味手抓餅+骨肉相連+培根★原味手抓餅+骨肉相連+肉松★原味手抓餅+火腿+里脊+雞蛋★原味手抓餅+火腿+肉松+雞蛋★原味手抓餅+火腿+培根+雞蛋★原味手抓餅+里脊+肉松+雞蛋★原味手抓餅+里脊+培根+雞蛋★原味手抓餅+培根+肉松+雞蛋★原味手抓餅+骨肉相連+雞蛋+蔬菜沙拉★原味手抓餅+火腿+里脊+蔬菜沙拉★原味手抓餅+火腿+肉松+蔬菜沙拉★原味手抓餅+火腿+培根+蔬菜沙拉★原味手抓餅+里脊+肉松+蔬菜沙拉★原味手抓餅+里脊+培根+蔬菜沙拉★原味手抓餅+培根+肉松+蔬菜沙拉
8元系列 ★原味手抓餅+骨肉相連+雞蛋+蔬菜沙拉★原味手抓餅+火腿+里脊+雞蛋+蔬菜沙拉★原味手抓餅+火腿+肉松+雞蛋+蔬菜沙拉★原味手抓餅+火腿+培根+雞蛋+蔬菜沙拉★原味手抓餅+里脊+肉松+雞蛋+蔬菜沙拉★原味手抓餅+里脊+培根+雞蛋+蔬菜沙拉★原味手抓餅+培根+肉松+雞蛋+蔬菜沙拉
果露系列：★葡萄果露★草莓果露★鳳梨果露★柳橙果露★桑葚果露★檸檬果露
奶茶系列：★原味奶茶★草莓奶茶★香芋奶茶★五谷奶茶★布丁奶茶★蜂蜜柚子茶
【課程安排】
1.手抓餅發(fā)面的配比技術(shù)和和面手法。
2. 手抓餅所用種調(diào)味料認(rèn)識及性能。
3. 手抓餅餡料的配置及實(shí)際動手操作培訓(xùn)。
4. 手抓餅的制作培訓(xùn)。
5. 鹵肉卷餅制作培訓(xùn)。
6. 學(xué)員反復(fù)實(shí)操至熟練撐握全套技術(shù)制作工藝。
7. 開店注意事項(xiàng)及經(jīng)營管理技巧。
示范課：
1.專業(yè)老師一對一的實(shí)戰(zhàn)示范，講解技術(shù)。
2.老師實(shí)踐操作中帶領(lǐng)你回憶理論學(xué)習(xí)階段中的開店的技巧，原材料的選擇，采購，成本、預(yù)算。
實(shí)操課：
1.公司提供所有原材料，學(xué)員親身操作練習(xí)，老師旁邊檢查指導(dǎo)。
2.自己操作所有流程，制作出成品，老師旁邊檢查指導(dǎo)。
3.學(xué)員自我思索，老師引導(dǎo)，熟透操作流程。
4.反復(fù)練習(xí)所學(xué)品種，熟練掌握制作方法。
