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湘味軒聯(lián)系人：曾經(jīng)理
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涼拌菜根據(jù)紅油的分類一般可分為香辣、麻辣、五香三大類；川味涼拌菜在全國普遍，多以香辣、麻辣為主，味道也是的。
三、紅油涼拌菜培訓內容：
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1、 1、制作紅油；
2、 2、各種菜的出來方法；
3、 3、各種調料的認識及作用；
4、 4、涼拌的方法，調料放的順序。
四、紅油涼拌菜培訓方式：
按照紅油涼拌菜標準的比例配方和制作流程，老師一對一教學，學員親自動手操作，反復練習，直到做出學員滿意的口味為止，不限定學習時間。
五、紅油涼拌菜培訓時間：
上午8:30-18:00，學員隨到隨學，學習時間可自由調配（如每天上午學，每個禮拜六禮拜天學習），學員學會為止，正常的學習時間一般為2-5天左右，視個人學習能力而定。
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