蛋糕裱花哪里有學(xué)的
本套蛋糕課程您學(xué)會之后，可以去美食小吃街，商業(yè)步行街，商場超市等地開個蛋糕店。當(dāng)然您也可以選擇去蛋糕店做蛋糕烘培大師。
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蛋糕是一種古老的西點，一般是由烤箱制作的，蛋糕是用雞蛋、白糖、小麥粉為主要原料。以牛奶、果汁、奶粉、香粉、色拉油、水，起酥油、泡打粉為輔料。經(jīng)過攪拌、調(diào)制、烘烤后制成一種像海綿的點心。
蔥花蛋糕卷、肉松蛋糕卷、脆皮小蛋糕、哈雷蛋糕、海綿蛋糕、黃金蛋糕、棗泥蛋糕、瑞士蛋糕卷、法式小蛋糕、綠茶小蛋糕、抹茶紅豆蛋糕、生日蛋糕、慶典蛋糕、蛋糕奶油裝飾、水果裝飾、花樣裝飾。
1：蛋糕體
第一步，主要系統(tǒng)學(xué)習(xí)如何使用面粉、白糖、雞蛋、色拉油等食材制作各類蛋糕體。
2：烘烤
第二步，主要系統(tǒng)學(xué)習(xí)各類蛋糕體的烘烤知識。這些知識點包括：烘烤時間、溫度掌握、成色等重要內(nèi)容。
3：裱花
第三步，主要系統(tǒng)學(xué)習(xí)各類花式蛋糕的裱花技術(shù)知識。
4：裝飾
第四步，主要系統(tǒng)學(xué)習(xí)各類花式蛋糕、生日蛋糕裝飾等知識。
5：設(shè)備原料
第五步，主要系統(tǒng)學(xué)習(xí)蛋糕的原料設(shè)備采購；以及機器設(shè)備的日常維護等知識。
1、早餐系列培訓(xùn)（包子、餃子、土家餅、醬香餅、餡餅、營養(yǎng)砂鍋粥、桂蘇鹵粉）
2、早餐湯粉培訓(xùn)；（湖南牛肉粉、漁粉、原味湯粉、重慶酸辣粉、砂鍋粉、云南過橋米線）
3、主餐培訓(xùn)項目：（瀏陽蒸菜、煲仔飯、蓋碼飯、木桶飯、風(fēng)味小炒、特色炒飯炒粉）
4、休閑小吃項目：（奶茶、麻辣燙、關(guān)東煮、串串香、壽 司、常德鴨霸王、泡椒鳳爪、章魚小丸子）。
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