特色菜技術(shù)培訓(xùn)岳陽(yáng)哪里有教

2017-06-19 11:00 來(lái)源：項(xiàng)目加盟網(wǎng) 瀏覽量:279

東莞市南城綠源飲食店

投資金額：3-5萬(wàn)

企業(yè)名稱(chēng)：東莞市南城綠源飲食店

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長(zhǎng)沙人的口味自然是偏愛(ài)咸辣，口味相當(dāng)之重。在長(zhǎng)沙進(jìn)了餐館點(diǎn)湘菜的話，自然要點(diǎn)出這十道百吃不厭的特色菜了，看看你平時(shí)點(diǎn)了幾道呢? 1、農(nóng)家小炒肉其實(shí)這道菜說(shuō)白了就是辣椒炒肉，但是在長(zhǎng)沙，這道菜無(wú)人不愛(ài)。不信你去問(wèn)問(wèn)，湘菜館里點(diǎn)菜率最高的絕對(duì)是長(zhǎng)沙人的口味自然是偏愛(ài)咸辣，口味相當(dāng)之重。在長(zhǎng)沙進(jìn)了餐館點(diǎn)湘菜的話，自然要點(diǎn)出這十道百吃不厭的特色菜了，看看你平時(shí)點(diǎn)了幾道呢?

一份學(xué)費(fèi)可以?xún)蓚€(gè)人學(xué)

學(xué)一送一

2800學(xué)4個(gè) 3500學(xué)5個(gè)

聯(lián)系人：李瓊

手機(jī)：

咨詢(xún)QQ：2536423366

微信：

2017年長(zhǎng)沙湘味軒總部新優(yōu)惠活動(dòng)：一份學(xué)費(fèi)學(xué)兩個(gè)人，2800學(xué)四個(gè)，3500學(xué)五個(gè)

還有各種套餐優(yōu)惠自由選擇！機(jī)會(huì)不多 抓緊行動(dòng)，此活動(dòng)需要提前電話預(yù)定!鄭重承諾：包教包會(huì)；學(xué)會(huì)為止；隨到隨學(xué)；真正的手把手教學(xué)，學(xué)不會(huì)不收費(fèi)；后期指導(dǎo)長(zhǎng)期免費(fèi)。
您好！我們教技術(shù)免加盟費(fèi)、學(xué)完就可以獨(dú)立開(kāi)店!
有早餐餅、早餐湯粉、早餐包點(diǎn)、正餐、炒菜、快餐類(lèi)、奶茶、冷飲、油炸技術(shù)、甜品、夜宵燒烤、醬板鴨、鴨霸王、周黑鴨、鹵菜、特色小吃等技術(shù)

公交路線：火車(chē)站坐127路至星沙一橋下車(chē)，汽車(chē)南站坐大巴到星沙汽車(chē)站，汽車(chē)東站坐501路至星沙一橋下車(chē)，火車(chē)南站坐503到星沙汽車(chē)站下車(chē)。西站坐704至星沙汽車(chē)站下車(chē)

1、農(nóng)家小炒肉

2、黃鴨叫

3、剁椒魚(yú)頭

剁椒魚(yú)頭絕對(duì)是最有名的一道湘菜，世博園的湘菜館里剁椒魚(yú)頭就賣(mài)得最好。這道菜無(wú)論是視覺(jué)、味覺(jué)和嗅覺(jué)都一級(jí)棒，紅的辣椒、綠的香菜、黑的豆豉、白的蔥花、黃的姜末、噴香的蒜蓉再配上大嘴魚(yú)頭，絕對(duì)是艷麗動(dòng)人，撩人食欲的。

好的剁椒魚(yú)頭應(yīng)做到酸、辣、鮮、滑。其中主要是這個(gè)辣，辣來(lái)自剁椒，剁椒是酸酸辣辣的，辣得很過(guò)癮，它可以把魚(yú)的鮮帶出，特別是剁椒的汁水滲到魚(yú)頭上，哇，妙不可言!

還有，吃完魚(yú)頭后，用魚(yú)湯拌面條吃味道絕對(duì)一級(jí)棒!

4、毛氏紅燒肉

毛主席愛(ài)吃的紅燒肉哦!

5、豆豉辣椒蒸排骨

6、干鍋雞

長(zhǎng)沙人特別喜歡吃干鍋菜，干鍋雞就是其中的一道，此菜麻辣鮮香，肉質(zhì)酥爛，而且越吃越有味。還有，干鍋下面一般會(huì)有蘿卜或者其他蔬菜做底料，煮爛了之后，那味道，人間難得幾回聞!

7、黃燜鱔魚(yú)

黃鱔肉味鮮美，骨少肉多，可炒、可爆、可炸、可燒，如與雞、鴨、豬等肉類(lèi)清燉，其味更加鮮美，還可作為火鍋原料之一，與眾食材和諧相處。

長(zhǎng)沙人通常愛(ài)用黃瓜煮鱔魚(yú)，這道菜湯呈乳白色，鱔片煸炒至酥后是沉穩(wěn)的褐色，嫩綠的黃瓜扛起春天的記憶，真的是營(yíng)養(yǎng)豐富，清淡爽口，味道鮮美。黃瓜煮鱔魚(yú)除了是時(shí)鮮菜之外，還被推崇為最好的消暑補(bǔ)品。

一份學(xué)費(fèi)可以?xún)蓚€(gè)人學(xué)

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8、臘味合蒸

臘味合蒸是湖南傳統(tǒng)名菜之一，是取臘肉、臘雞、臘魚(yú)于一缽，加入雞湯和調(diào)料，下鍋清蒸而成。臘味是湖南特產(chǎn)，主要有豬、牛、雞、魚(yú)、鴨等品種，將三種臘味一同蒸熟即為“臘味合蒸”，吃時(shí)臘香濃重、咸甜適口、柔韌不膩，是用來(lái)送飯的首選。

此外，像白辣椒炒臘肉，苦瓜炒臘腸，這些都是湖南人愛(ài)吃的臘味。

9、大盆花菜

上了那么多葷菜，總得來(lái)個(gè)素菜吧!那就大盆花菜吧!一如既往的重口味，據(jù)說(shuō)，現(xiàn)在大盆花菜已經(jīng)風(fēng)靡全國(guó)了哦!大盆花菜流行的原因很簡(jiǎn)單，烹飪手法操作，易于餐廳操作，價(jià)格實(shí)惠，而口感甜鮮，味道還不錯(cuò)。

在創(chuàng)新型大盆花菜出現(xiàn)之前，原長(zhǎng)沙餐館炒制花菜，如生炒則口感生脆硬，口味咸味，如加水燜炒，雖糯軟但汁多膩口，經(jīng)創(chuàng)新制成大盆花菜后，現(xiàn)花菜口感軟脆、粑糯、味鮮咸，有回甜。

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