哪里有雞蛋灌餅培訓(xùn),想學(xué)雞蛋灌餅技術(shù)
【課程簡介】
雞蛋灌餅是源于河南信陽的漢族傳統(tǒng)名點。深受當(dāng)?shù)鼐用裣矏邸0央u蛋液灌進烙至半熟的餅內(nèi),繼續(xù)煎烙后烤制而成。餅皮酥脆蛋鮮香。雞蛋灌餅也算一種早餐,有蛋有面有青菜有營養(yǎng)又方便很受大家歡迎。是河北;山東;山西地區(qū)的風(fēng)味食品之一。
【制作原理】
雞蛋灌餅的主要原理是把雞蛋液灌進烙至半熟的餅內(nèi),繼續(xù)煎烙后烤制而成。餅皮酥脆蛋鮮香
【課程內(nèi)容】
1、技術(shù)講解、原料認(rèn)識、材料性質(zhì)、物資采購等
2、項目技術(shù)詳細(xì)批解,包括原材料的選擇,采購,口味的變換、配比等。
3、原味灌餅、鹵味灌餅。甜醬,辣醬制作。
4、包含粉的配制,餅的制作技巧,雞蛋的管制,煎制過程。
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? 培訓(xùn)公司:長沙紅星鵬飛小吃培訓(xùn)中心
? 招生負(fù)責(zé)人:劉經(jīng)理 (電話提前預(yù)約兩個人學(xué)可免除一人學(xué)費)
? 手機(微信): (24小時接聽.價格合理)
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